Je cherchais une recette parfumée et facile avec des carottes. En feuilletant mon livre de cuisine « Le grand livre de la cuisine – Fait maison », je me suis arrêtée sur celle-ci. Les flans sont légers, parfumés au curry et au chèvre avec une petite touche de miel. Ingrédients (10-12 pièces)300g de carottes4 œufs8 pincées de…
Tagliatelles aux deux saumons
Aujourd’hui, je vous propose une recette rapide de pâtes : des tagliatelles au saumon frais et au saumon fumé… Un vrai délice !!!! Ingrédients (4 pers)400g de saumon frais90g de saumon fumé400g de tagliatelles20 à 40g de crème semi-épaisse J’ai pris des darnes de saumon frais mais du saumon surgelé peut tout à fait convenir.Enlever délicatement…
Salade carotte-œuf-lardon
Ce soir, une salade vite réalisée : l’association de la carotte, de l’œuf et de quelques lardons. Ingrédients (2 pers)2 belles carottes2 oeufs200g de lardonshuile Peler les carottes et râper les grossièrement, puis réserver au frais.Faire cuire les œufs dans une casserole d’eau pendant 10min. Laisser refroidir un peu les œufs, puis écailler les, couper…
Potiron-bœuf-porc
Je vous propose une recette automnale, un hachis au potiron. J’ai choisi d’associer deux viandes : du bœuf et du porc. Ingrédients 300g de bœuf haché100g de saucisse de porc600g de potiron1/2 c à c d’ail1/2 c à c d’échalotesel et poivrehuile Peler le potiron et le couper en petits cubes. Faire cuire 10min à la cocotte…
Gâteau marbré italien
Aujourd’hui, pour l’anniversaire de toute p’tit puce, il me fallait un joli gâteau. Je suis allée piocher chez Recettes au chocolat (ici) et j’ai trouvé cette recette de gâteau marbré italien avec de la poudre d’amande. Le gâteau est moelleux, délicieux et très joli…. Ingrédients 2 œufs50g + 50g de sucre120g de farine100g de beurre1/2 sachet de levure…
Lapin lardons-champignons
Ce midi, une envie de lapin. Pour faire plaisir à tout le monde, j’ai ajouté des champignons et des lardons Ingrédients (4 pers)Quelques morceaux de lapin (râbles et pattes avant pour moi)100g de champignons150g de lardons coupés grosbeurre Dans un faitout, faire revenir les morceaux de lapin avec un peu de beurre. Il faut qu’ils roussissent…
Quiche sans pâte
Voici une recette rapide et sans fond de tarte pour une imitation de la quiche lorraine. Ingrédients 750ml de lait4 œufs150g de farine250 à 300g de lardons125g de fromage râpé Préchauffer le four à 210°C (th7).Faire revenir les lardons dans une poêle. Il faut que les lardons soient légèrement dorés. Réserver pour après.Dans un saladier, mélanger…
Tarte aux pommes et sucre à la crème
Un grand merci à Julia T & Agathe pour cette recette (ici). Je l’ai vu depuis un petit moment et ce week-end, je m’y suis enfin mise.C’est une tuerie !!!!! Je vous mets également la référence de Miam ! Des Biscuits et Cie (ici), dont la recette est tirée. Ingrédients2 pâtes brisées6 pommes (Elstar pour ma part)1 c à…
Oeufs cocottes aux cèpes, girolles et lardons
En cette fin de semaine, je n’avais pas trop envie de cuisiner. Que faire avec des œufs et des lardons ? Et bien, des œufs cocottes…J’ai choisi de faire une version automnale avec un mélange de champignons (cèpes et girolles) et des lardons. Ingrédients (2 pers)4 œufs50 à 100g de champignons200g de lardons10cl de crème semi-épaisse10…
Brioche selon Christophe Felder
Certains puristes préfèrent la brioche avec œuf et beurre…que cela ne tienne… voilà une recette de brioche de Christophe Felder (ici).Elle est délicieuse…tout comme la précédente…n’hésitez pas testez les deux !!!! Ingrédients250g de farine25g de sucre3 oeufs10g de levure du boulanger25g de lait8g de sel150g de beurresucre perlé Diluer la levure dans le lait tiède…
Tomates citrouilles farcies aux pommes de terre
Cette année, nous avons décidé de cultiver différents types de tomates et avons testé les tomates citrouilles. Elles sont énormes !!! J’ai décidé de faire des tomates farcies accompagnées de pommes de terre. Ingrédients (4 pers)4 tomates citrouilles10 pommes de terre de taille moyenne (de type Bintje)350g de chair à saucissehuile Préchauffer le four à 240°C…
Crumble fruits exotiques-noix de coco râpé
Ce midi, une envie d’exotisme…Je me suis inspirée de la recette du crumble à l’ananas, vanille, citron vert et noix de coco de Mamzelle Eva (ici). Merci pour cette délicieuse idée. Le citron vert a ajouté une petite touche d’acidité…un régal…J’ai divisé la recette par deux. Ingrédients (2 pers)Fruit :100g environ de fruits exotiques (ananas, mangue, litchi,…
Brioche sans beurre et sans sucre (recette de Christophe Michalak)
Ça y est, je me suis lancée : j’ai fait ma première brioche… Après les encouragements de Julia T & Agathe, j’ai décidé de tester sa recette de brioche ultra moelleuse sans beurre et sans œuf (ici). Je l’avais déjà vu également sur le blog de La cuisine des p’tites douceurs (ici).Bon, je pense que je ne m’en…
Saumon enroulé de lard
Idée recette entre terre et mer : du saumon enroulé de lard. J’ai choisi de l’accompagner avec de la semoule aux raisins mais vous pouvez l’accompagner avec tout autre chose. Bon appétit !!!! Ingrédients (4 pers)400g de saumon10 à 12 tranches fines de lardhuile Découper le saumon en cubes. J’ai demandé à mon poissonnier des morceaux…
Tarte aux tomates cerises et au jambon
Le potager nous a donné beaucoup de tomates cerise. Voilà une recette simple et rapide !!!! Régalez-vous… Ingrédients1 pâte brisée200g de râpé de jambon Herta50 à 100g de fromage râpé250g de tomates cerises3 œufs20cl de crème liquide Préchauffer le four à 210°C (th7).Étaler la pâte brisée dans le plat à tarte. Piquer la pâte pour…
Boîte à délices 