Saucisses de canard aux pommes de terre

Aujourd’hui, je vous propose une recette de saucisses de canard.
Je suis assez partisante des circuits courts avec les petits producteurs. Nous avons découvert un producteur de canard près de chez nous et nous découvrons petit à petit  tous ses délicieux produits. Je n’ai pas fait de la très grande cuisine mais les saucisses étaient délicieuses.


Ingrédients (3 pers)
3 saucisses de canard
7 pommes de terre de taille moyenne
Graisse de canard

Saucisses-canard-pdt.jpg
Préchauffer le four à 210°C (th7).
Piquer les saucisses et les déposer dans un plat.
Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en petits morceaux. Répartir les morceaux de pommes de terre autour des saucisses.
Déposer des petites noisettes de graisse de canard sur l’ensemble du plat.
Faire cuire pendant 30 à 40min.
Vous pouvez ce plat avec une petite salade verte…

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