Feuilletés aux pommes

Une envie de faire de la pâtisserie mais pas beaucoup de temps devant moi. J’ai confectionné ces petits feuilletés aux pommes très simples, très rapides à réaliser…mais tellement bon !!! Ingrédients (12 pièces)2 pâtes feuilletés rectangulaires2 pommes1 petit pot de compote de pommes1 oeuf  Peler et épépiner les pommes. Les couper en tranches, et réserver.Découper…

Quiche aux carottes et bacon

En hiver, il n’y a pas beaucoup de légumes que les enfants adorent. J’ai pris la recette de Lolotambouille (ici) qui associe les carottes et le bacon. C’est une valeur sûre chez nous, les p’tites puces adorent les 2 ingrédients. Ingrédients 1 pâte brisée4 carottes2 petits oignons rouge6 tranches de bacon2 oeufs100g de fromage blanc20g…

Velouté de champignons

Même si le printemps est là, un bon velouté est toujours apprécié. Je n’avais jamais testé le velouté aux champignons. Et bien, c’était une erreur, c’est délicieux. Ingrédients (2 grands bols)500g de champignons1 oignon2 pommes de terre500mL de bouillon de volaille1 branche de thym50mL de vin blanc1 petite gousse d’ail100mL de crème liquide10g de beurreHuile…

Gratin de cabillaud aux tomates et chorizo

Quand Lauren a publié cette recette sur son blog (ici), le lien est arrivé directement dans ma to-do list de recettes à faire. Nous sommes des fans de chorizo et cette recette est parfait. Ingrédients (4 pers) 4 morceaux de dos de cabillaud3 tomates3 gousses d’ail2 c à s de moutarde130g de crème liquide80g de…

Tourte de bœuf aux champignons, recette de Cyril Lignac

Cette recette est tirée de l’émission de Cyril Lignac dans Tous en cuisine (ici). Elle n’est pas compliquée à réaliser et peut être préparé à l’avance et réchauffé au dernier moment. Ingrédients 300g de viande hachée de boeuf300g de viande hachée de porc2 oeufs + 1 oeuf pour la dorure30g de parmesan râpé100g de ricotta100g…

Meringues multicolores

Quelques blancs d’oeufs … alors des meringues et cette fois-ci colorées.J’ai choisi des couleurs simples : rouge, jaune et bleu avec des colorants poudres.L’association des 3 est super jolie avec un effet arc-en-ciel quand on croque dedans!!! Ingrédients (50 pièces)100g de blancs d’œufs (3 blancs d’œufs)100g de sucre en poudre70g de sucre glace (100g normalement)Colorants…

Galettes au sarrasin

Je fais souvent des crêpes sucrées à la farine de froment mais il m’arrive aussi de faire des galettes au sarrasin. Je n’ai aucun mérite, je suis la recette de ma farine Treblec, de tradition de Bretagne (ici). La recette est simple à réaliser et les galettes sont délicieuses. Ingrédients (8 galettes) 250g de farine…

Cannelés salés au Beaufort et au chorizo

Je fais régulièrement des cannelés sucrés mais je n’avais pas encore cuisiné des cannelés salés. Pour cette fois, j’ai pris la recette d’Hervé Cuisine (ici).Les cannelés salés sont aussi bons que les cannelés sucrés. A refaire rapidement !!! Ingrédients (15 pièces) 150g de Beaufort100g de Chorizo50 cl de lait50g de beurre2 oeufs100g de farineSel et…

Cookies salées aux tomates séchées et chorizo

Je vous propose une petite idée pour un apéritif : simple, rapide et tellement bon. J’ai pioché cette recette sur le site de Cuisineaz (ici). Alors, vite aux fourneaux pour une fournée de cookies salées !!! Ingrédients (15 pièces) 75g de farine50G DE TOMATES séchées20g de chorizo1 oeuf40g de beurre30g de parmesan râpé1 c à…