Au vu du temps en ce mos d’août, je cuisine des plats réconforts. J’ai choisi de réaliser un filet mignon à la bière. Rien de bien compliqué, mais tellement bon au final. La bière étant une triple blonde, il aurait fallu que j’ajoute une cuillère à soupe de cassonade pour casser un peu l’amertume, mais…
Catégorie : Plat
Panini au four
Une petite envie de street food. Je n’ai jamais testé les paninis parce que je n’ai pas d’appareil à grill pour les paninis. Mais aucun problème, on va tester le panini au four. Au début, on tâtonne, puis petit à petit, on commence à maîtriser la cuisson. Au final, les derniers sont parfaits !!! Composition…
Gratin de carottes, chorizo et Comté
L’hiver, c’est compliqué de varier les légumes dans les repas. Les p’tites puces ne sont pas fans des légumes d’hiver, alors, j’aime bien trouver des idées avec des légumes qu’elles mangent. C’est encore chez Lolotambouille (ici) que j’ai déniché cette recette. Ce gratin est une belle association. Ingrédients (4 pers.)700g de carottes1 gousse d’ail1 oignon20…
Gratin de cabillaud aux tomates et chorizo
Quand Lauren a publié cette recette sur son blog (ici), le lien est arrivé directement dans ma to-do list de recettes à faire. Nous sommes des fans de chorizo et cette recette est parfait. Ingrédients (4 pers) 4 morceaux de dos de cabillaud3 tomates3 gousses d’ail2 c à s de moutarde130g de crème liquide80g de…
Galettes au sarrasin
Je fais souvent des crêpes sucrées à la farine de froment mais il m’arrive aussi de faire des galettes au sarrasin. Je n’ai aucun mérite, je suis la recette de ma farine Treblec, de tradition de Bretagne (ici). La recette est simple à réaliser et les galettes sont délicieuses. Ingrédients (8 galettes) 250g de farine…
Crumble courgettes et truite fumée
Difficile de faire manger des légumes aux enfants. Je cherche toujours des recettes avec des légumes à réaliser : des recettes faciles mais délicieuses.J’ai repris la recette de Lolo et sa tambouille (ici) et je l’ai adapté pour 4 personnes et ajouté un peu plus de crème… Ingrédients (4 pers) garniture4 courgettes1 gousse d’ail cisellée30g…
Boulettes de poulet au parmesan et à la sauce tomate
Aujourd’hui, Monsieur s’est mis aux fourneaux. Il a repris la recette trouvée ici pour nous régaler avec des boulettes de poulet au parmesan et à la sauce tomate. C’est une recette facile à faire et qui régale tout le petit monde… Ingrédients (4 pers, 20 pièces)600g de blancs de poulet1 oignon1 oeuf4 c à s…
Gratin de lentilles corail, légumes et jambon
J’ai trouvé cette recette sur le blog de Entre rire et cuisine (ici). On a découvert les lentilles corail récemment à la maison et on adore. Cette version est au top puisqu’il y a en plus pas mal de légumes. Ingrédients (4 pers)200 g de lentilles corail cuites600g de légumes en brunoises ou juliennesOrigan séchéHerbes…
Cordons bleus maison
Revenons à des choses simples mais bonnes. J’essaie quand j’ai le temps, de cuisiner un maximum par moi même. Je vous propose cette recette de cordons bleus maison. Facile à faire, rapide et tellement bon !!! Ingrédients (4 pers)4 escalopes de dinde8 tranches de bacon4 tranches de fromage (ici Leerdamer) Panure1 oeuffarinechapelure de painHuile Escalope…
Boîte à délices 