Brioche moelleuse aux pralines roses

Une envie de brioche ?Oh que oui !!!!, mais moelleuse !!!Avec des pralines ?Hummm !!!!Pour cette recette, j’ai pris la base de la brioche tressée de Manuella de la chaîne Youtube « aux_fourneaux » (ici). La recette est très simple et le résultat est une brioche moelleuse et délicieuse… Ingrédients (1 grosse ou 2 moyennes)20g de levure…

Pain d’épices au miel d’acacia

Pour Noël, je me suis fixée de tester les pains d’épices. Pour ce post, je teste une recette avec du miel d’acacia et des épices à pain d’épices de la marque Vahiné.J’ai repris la base de mon pain d’épices au miel de forêt que j’ai adapté. J’y ai ajouté aussi quelques écorces d’orange confites et…

Pain d’épices au miel de forêt

Je continue mes recettes de Noël. J’aime beaucoup le pain d’épices mais je n’en avais jamais réalisé un maison. Je ne sais pas quelles épices choisir, ni quel miel…En surfant sur différents blogs et sites, j’ai choisi de réaliser une adaptation de celui de Julie Audrieu, de l’émission les Carnets de Julie. Ingrédients 250g de…

Brioche filante au sucre perlé

Je suis beaucoup de blogs culinaires et ma liste de To Do ne cesse d’augmenter… J’ai repéré cette recette chez Jackie du joli blog « La cuisine de Jackie » (ici). La brioche est magnifique. Monsieur a salivé devant avant même qu’elle ne refroidisse.. IngrédientsLevain1 sachet de levure boulangère sèche1 c à c de sucre1 c à…

Pain au lait bicolore

Petit après-midi boulange… J’avais vu la recette de ces petits pains au lait bicolores sur le blog de La cuisine de Jackie (ici) et j’ai voulu les tester. Désolée, les photos ne sont pas très belles, je les ai prises avec mon vieux téléphone portable. En plus, j’ai oublié les pains au lait dans le…

Gâteau battu picard

Lors de mon séjour en Picardie, j’ai pu déguster le délicieux gâteau battu. C’est une sorte de brioche préparée avec du beurre et des jaunes d’oeufs battus. J’ai repris la recette de la confrérie du gâteau battu (ici) et je l’ai adapté pour un seul gâteau. Il faut bien sûr un moule en forme de…

Briochettes

Mes anciens collègues m’ont offert des moules à briochettes que je me suis empressée d’utiliser. J’ai repris la recette de Vanni (ici) du blog « Mes recettes et photos de gâteaux ».Les briochettes sont moelleuses à souhait et j’ai choisi de les faire nature pour les accommoder avec de la confiture, du beurre, de la pâte à…

Brioche au sucre perlé

Pour changer des brioches aux pralines, j’ai préféré mettre du sucre perlé dans la brioche, cette fois-ci. Je reste toujours avec la recette de Anne du blog « Papilles et pupilles » (ici) pour la pâte à brioche. Ingrédients480g de farine200mL de lait tiède2 œufs battus en omelette40g de beurre mou coupé en dés60g de sucre30g de…

Kougelhopf aux pralines

J’ai voulu tester la recette du kougelhopf aux pralines. J’ai donc repris ma recette de base de kougelhopf sucré grand-mère et je l’ai adapté avec des pralines. Le résultat est très bon mais il faut vraiment beurrer le moule abondamment. Une partie du kougelhopf était resté à l’intérieur du moule… Ingrédients (pour un moule de…