Tarte aux poireaux et au jambon

Une recette toute simple : association poireau-jambon.C’est une tarte bien gourmande et rapide à réaliser. Ingrédients1 PÂTE BRISÉE3 POIREAUX150g de jambon3 ŒUFS25CL DE CRÈME SEMI-ÉPAISSEFromage râpéNOIX MUSCADEPOIVRE Couper les poireaux en rondelles. Ne garder que les blancs et un peu de vert.Dans une poêle, faire revenir les poireaux avec un peu de beurre et d’huile….

Tarte poireaux-lardons-Grand Thère

En cette période de confinement, j’essaie de trouver des idées de tarte qui pourraient plaire à tous mais avec des ingrédients que j’ai sous la main.Cette tarte est toute simple, rapide à réaliser mais tellement bonne. J’ai utilisé le fromage Grand Thère, un fromage que vous ne trouverez peut-être pas chez vous. Il est fabriqué…

Quiche au thon et à la tomate

Des fois, on cherche longtemps avec mon homme quelle tarte, on pourrait faire pour le dîner. Là, je me suis retrouvée à regarder ce qu’il restait dans le placard et d’associer plusieurs ingrédients ensemble. Rien de bien compliqué : du thon, des tomates, une pâte brisée et le tour est joué Ingrédients1 pâte brisée3 oeufs20cl…

Empanadas au thon

J’avais déjà une recette d’empanadas au boeuf mais pas encore au poisson. Je me suis laissée tenter par Framboise et vanille sur Instagram (@framboise_et_vanille). Merci à elle pour la recette….Par manque de temps, je n’ai pas réalisé la pâte brisée mais la prochaine fois, je m’y colle. Je laisse quand même la recette sur le…

Quiche au reblochon de Sophie Dudemaine

Quand le froid est là, on a tous envie d’un plat bien chaud, gras et réconfortant… Je suis allée piocher dans ma to do liste et arrêtée sur la recette de la tarte au reblochon du joli blog « Nana et Chocolat », recette de 2016 (ici)…Cette quiche est facile à réaliser et tellement bonne… Merci beaucoup…

Tarte épinard-chèvre et pignon de pin

Le froid est revenu … sniffffJe repars donc sur des repas plutôt chaud le soir. Voilà une recette de tarte épinard-chèvre et pignon de pin. Toute simple, mais tellement bonne…   Ingrédients 1 pâte brisée300g d’épinards surgelés1 bûche de chèvre60g de pignon de pin2 œufs20 cl de crème semi-épaisse1 c à s de farineAil Préchauffer le…

Tarte tomate-jambon-fromage

Cette année, nous avons très bien réussi les plans de tomate dans le potager. Même mi-septembre, nous avons encore des tomates. J’ai eu l’idée de faire une tarte toute simple avec du jambon et un peu de fromage.   Ingrédients 1 pâte brisée3 œufs15cl de crème semi-épaisse3 à 4 tomates50 à 100g d’emmental râpé200g de jambon1…

Pâte brisée de Pierre Hermé

Cette recette est bien sure tirée du livre Le Larousse des desserts de Pierre Hermé.   Ingrédients (500g de pâte)180g de beurre à température ambiante4g de sel fin5g de sucre en poudre1 jaune d’œuf50mL de lait entier250g de farine Couper le beurre en petits morceaux et le mettre dans un saladier. Écraser-le à l’aide d’une…

Flan parisien

J’avais une envie aujourd’hui de flan. Je n’avais jamais réalisé un flan parisien avec une pâte brisée. Je me suis inspirée de la recette de Mercotte (ici) avec une pâte brisée de Pierre Hermé (ici). Ingrédients20cl de crème liquide entière80cl de lait entier 100g de maïzena6 jaunes d’œuf180g de sucre semoule1 gousse de vanille1 pâte brisée Réaliser la…