Gâteaux donuts

P’tite p’tite puce adore les gâteaux en forme de donuts. Je suis moins fan des donuts cuits en friture alors je lui ai proposé des petits gâteaux moelleux mais en forme de donuts. J’en ai profité aussi pour tester mes nouveaux colorants sous forme de poudre. Donc, ne soyez pas surpris si une partie des…

Biscuits à empreinte

J’ai appelé ces biscuits, des biscuits empreintes parce que la pâte se prête magnifiquement bien aux tampons à biscuit. Ingrédients (70 pièces)410g de farine160g de sucre200g de beurre1 oeuf1 sachet de sucre vanillé1 c à c de vanille en poudre Sur le plan de travail ou dans un grand bol, verser la farine, le sucre,…

Number cake

Cette idée de number cake vient de ma p’tite puce qui a choisi ce gâteau comme gâteau d’anniversaire. Je n’en ai jamais fait. J’ai suivi la recette de Cloé du blog et de la chaine youtube « Les pépites de Cloé » (ici). La recette est super bien expliquée et le résultat est magnifique. J’ai choisi 2…

Ganache montée chocolat blanc-vanille

Voilà la recette de la ganache montée chocolat blanc-vanille. Une recette à avoir dans son petit carnet. Ingrédients300g de crème liquide entière à 30% de matière grasse60g de chocolat blanc2g de gélatinevanille en poudre Déposer la gélatine dans un grand volume d’eau pour qu’elle ramollisse. Dans une casserole, faire chauffer la moitié de la crème dans…

Petits gâteaux au lait ribot avec garnitures diverses

J’ai repris ma recette de petits gâteaux au lait ribot qui avait eu une large succès et j’ai garni chaque petit gâteau avec des garnitures diverses : pralines roses, Nutella, caramel beurre salé, pépites de chocolat… Ingrédients25cL de lait Ribot300g de farine150g de sucre en poudre1 ŒUF1 c à c de vanille liquide1 sachet de…

Biscuits sablés à la vanille de Christophe Felder

Pendant le confinement, Christophe Felder a mis à disposition sur Instagram quelques unes de ces recettes. Voilà celle des biscuits sablés à la vanille.Ils sont délicieux !!!! Ingrédients (environ 30 pièces)250g de farine95g de sucre glace30g de poudre d’amande1/2 c à c de fleur de sel1 c à c de vanille en poudre1 ŒUF150g de…

Petits gâteaux au lait ribot

Que faire avec un reste de lait ribot ?Je suis allée directement sur le site Paysan Breton et j’ai trouvé cette recette de gâteau. La réalisation est simple, rapide mais tellement bonne !!! Ingrédients25cL de lait Ribot300g de farine150g de sucre en poudre1 ŒUF1 c à c de vanille liquide1 sachet de levure chimiquebeurre pour…

Hélènettes noisette

Que faire avec 2 jaunes d’oeuf orphelins ?J’ai trouvé cette recette sur le joli blog de « Il était une fois la pâtisserie » (ici). Ce sont mes p’tites puces qui ont réalisé la recette de A à Z. Je n’étais là que pour surveiller. Nous avons remplacé la poudre d’amande avec de la poudre de noisette….

Scones anglais

Une petite envie de scones typiquement anglais. J’ai déjà sur le blog une recette de scones adaptée par Hervé Cuisine. Celle-ci vient de la chaîne youtube de Yannick Lescure (ici).C’est facile à réaliser et tellement bon…J’ai fait une version cannelle-orange confite et une version vanille-pépite de chocolat noir. Ingrédients (30 pièces)500g de farine1 sachet de…