L’été, nous aimons faire des petites salades et cette fois-ci nous avons choisi les petites pâtes en forme de perles pour une salade 100% végétarien. Ces petites perles sont très agréables en bouche et s’associent très bien avec tous les légumes crus. Pour l’idée, je me suis inspirée de la recette d’Amandine cooking (ici). Ingrédients…
Catégorie : Salades
Salade de truite fumée au pamplemousse
Et voilà le soleil qui pointe le bout de son nez … J’ai eu envie d’une petite salade légère et fruitée. J’ai choisi de la truite fumée et du pamplemousse, une très belle association… Ingrédients (2 pers)4 grandes tranches de truite fumée200g de mâche4 tomates1 pamplemousseHuileJus de pamplemoussePoivre, Sel Couper les tomates en quartiers et…
Crozets en salade automnale
Je suis tombée sur une jolie recette de crozets sur le blog de Angie, « La gourmandise selon Angie » (ici). J’aurai aimé mettre des marrons comme elle l’a fait mais je n’en avais pas. Je les ai remplacé par des cerneaux de noix. J’ai ajouté un peu de viande aussi avec quelques lardons.Je vous conseille cette…
Salade type landaise
Par cette chaleur, je vous propose une petite salade type landaise. Vous pouvez aussi l’agrémenter à vos goûts… Ingrédients (2 pers)1 salade 150g de gésiers de canard150g de magret de canard1 petite boîte de maïs15 à 20 tomates cerises2 petits bocaux de petites asperges blanchesHuileVinaigre Dans une assiette, disposer la salade préalablement lavée et découpée. Déposer…
Salade carotte-œuf-lardon
Ce soir, une salade vite réalisée : l’association de la carotte, de l’œuf et de quelques lardons. Ingrédients (2 pers)2 belles carottes2 oeufs200g de lardonshuile Peler les carottes et râper les grossièrement, puis réserver au frais.Faire cuire les œufs dans une casserole d’eau pendant 10min. Laisser refroidir un peu les œufs, puis écailler les, couper…
Salade de betteraves rouges aux pommes
Ce soir, une belle association entre légumes et fruits : la betterave et la pomme.P’tit puce en a goûté à l’école et j’avais hâte de la tester.Verdict : bonne idée !!!! Ingrédients (4 pers)300 à 400g de betterave1 pomme comme la Pink LadyHuileVinaigre J’avoue : j’ai pris la betterave déjà toute prête. Rincer la betterave déjà…
Salade roquette-mâche au chèvre
Bon, ce soir, je n’avais pas beaucoup de temps pour préparer à manger. Cette recette est très simple et sans grande cuisine. Ingrédients (2 pers)100 à 150g d’un mélange de mâche et de roquette4 tomates8 chèvres panés200g de lardons Disposer la salade dans l’assiette. Assaisonner légèrement selon les goûts. Couper les tomates en quartiers et…
Boîte à délices 