Bases salées

• Pâte à pizza

  Bases sucrées

• Biscuit Joconde
• Biscuit roulé de Pierre Hermé
• Chantilly de mascarpone
• Crème pâtissière (Cyril Lignac)
• Ganache montée chocolat blanc-vanille
• Génoise au chocolat
• Génoise de Pierre Hermé
• Pâte brisée de Pierre Hermé
• Pâte sablée de Pierre Hermé