Clafoutis aux framboises (Christophe Felder)

J’ai toujours chaque année une très bonne récolte de framboises. Cette fois-ci, j’ai opté pour un clafoutis aux framboises. J’ai repris la recette de Cindy du très joli blog « Mon tiroir à recettes » (ici).La recette est très simple à réaliser et le résultat est délicieux. Ingrédients500g de framboises roses et jaunes110g de farine50cl de crème…

Confiture abricot-framboise

Nouvelle association pour mes confitures : l’abricot et la framboise.Je n’avais pas encore testé ce mélange. Et bien, j’avais tort, c’est très parfumé et très bon.L’abricot domine dans la confiture, mais la petite touche acidulée de la framboise casse le goût sucré de l’abricot.C’est une association qui fonctionne et que je referai avec plaisir… INGRÉDIENTS…

Confiture rhubarbe-fraise-framboise

L’hiver, j’en profite pour vider le congélateur de tous les petits fruits récoltés pendant l’été. Voilà le tour de la rhubarbe…Je l’ai associée pour une fois avec quelques fraises et framboises. Tout provient du jardin, c’est un vrai régal… INGRÉDIENTS (6 POTS DE 250G)1,350KG DE RHUBARBE350G DE FRAISES-FRAMBOISES1,4KG DE SUCRE1 JUS DE CITRON Pour cette…

Tarte rhubarbe-framboise

La rhubarbe a pris beaucoup d’ampleur cette année dans le potager. Un vrai régal !!! Nos framboisiers ont aussi beaucoup donné. J’ai donc cherché une tarte alliant rhubarbe et framboises. J’ai trouvé cette recette sur le joli blog « La cuisine de Doria » (ici). La tarte est très simple à réaliser. L’association poudre d’amande, rhubarbe et…

Confiture framboises-mûres-groseilles

La ronde des confitures se poursuit. Aujourd’hui, je vous propose un mélange de fruits rouges. Merci à C et M pour les petites mûres. J’ai mélangé un peu de mûres, un peu de framboises et groseilles du jardin. J’adore vraiment ces petites confitures maison… Ingrédients (2 pots de 250g)500g de mélange de fruits rouges400g de…

Bavarois à la framboise

Aujourd’hui c’est l’anniversaire de Monsieur. J’ai décidé d’adapter une recette d’Hervé Cuisine : son bavarois aux fraises sur une génoise à la pistache (ici). J’ai choisi une génoise à la poudre d’amande et une mousse à la mascarpone et non à la crème fraîche seule. Et puis, comme il me restait des framboises du jardin congelées…

Confiture de framboises

Les petits fruitiers ont beaucoup donné cette année. Nous avons récolté 2,5kg de framboises, sans compter toutes celles que l’on a mangé à côté. J’ai fait mes confitures en 2 fois parce que tout ne rentre pas dans la casserole. J’avais au préalable congelé les framboises pour les cuisiner quand j’avais un peu plus de…

Gâteau au yaourt mi-framboises et mi-pépites de chocolat

Comment faire plaisir à tout le monde avec un seul gâteau ? Monsieur aime les framboises et pas le chocolat. Les p’tites puces aiment le chocolat mais pas les fruits… Moi, je ne suis pas difficile, j’aime les deux… Alors, rien de tel qu’un gâteau au yaourt avec un côté framboise et un côté pépites de chocolat.Tout le monde…

Crème glacée aux framboises en 5min

Quand j’ai lu la recette de cette crème glacée sur le joli blog de Baba’s Kitchen (ici), je suis restée un peu sceptique.Cette année, nous avons eu une très belle récolte de framboises et j’en avais mis un peu au congélateur. Je me suis dit que cette recette était tout à fait appropriée.Et bien, cela…