Notre potager a été généreux cette année avec une quinzaine de betteraves chioggia et crapaudine : des petites, des grosses et des très grosses (1,6kg). Je n’avais jamais cuisiné de la betterave en sucré. J’ai repris la recette de gâteau au chocolat – betterave d’Hervé Cuisine (ici). C’est une recette que je referai bien volontiers….
Étiquette : Chocolat
Crèmes desserts au chocolat Lindt création, Caramel
Je reprends ma recette fétiche de crèmes desserts : celle de Laétitia avec son joli blog « Mumlaetitianinho » (ici).J’ai choisi le chocolat Lindt création au Caramel. Ingrédients (6 pots)25cL de lait1 tablette de chocolat Lindt création, Caramel (150g)25cl de crème liquide entière2 oeufs25g de sucre (60g mais moi je préfère moins sucré) Au micro-onde, faire chauffer…
Gâteaux donuts
P’tite p’tite puce adore les gâteaux en forme de donuts. Je suis moins fan des donuts cuits en friture alors je lui ai proposé des petits gâteaux moelleux mais en forme de donuts. J’en ai profité aussi pour tester mes nouveaux colorants sous forme de poudre. Donc, ne soyez pas surpris si une partie des…
Cookies tout choco de Laura Todd
Mercredi, c’est souvent cookies… Et là, j’avais une raison supplémentaire d’en faire. Petite bêtise hier au travail et une perte de temps pour les collègues et moi : donc quelques cookies demain pour me faire pardonner !!! Maintenant j’espère qu’ils ne vont pas m’inciter à faire des bêtises pour que je leur amène des petites…
Biscuits sablés marbrés chocolat-vanille
Petite envie de sablés avec P’tite p’tite puce. J’ai repris ma recette de biscuits sablés (ici) mais j’ai modifié le montage pour en faire des sablés roulés au chocolat et à la vanille. La réalisation est assez simple et le résultat est pas mal du tout. P’tite p’tite puce a adoré les faire avec moi….
Petits cakes au chocolat
Ma p’tite puce fait des ventes de gâteaux maison en fin de semaine à l’école pour financer les classes de neige. Je vous propose donc des petits cakes au chocolat. C’est une recette que j’ai pioché dans mon livre « Desserts régionaux de notre enfance » aux éditions Christine Bonneton. J’avoue, j’ai pris la base de la…
Tarte au chocolat, recette de Philippe Conticini
Comme promis, voici la deuxième recette de la tarte au chocolat. Je ne suis toujours pas aux commandes. C’est toujours ma petite cousine Marie R., qui s’initie à la cuisine. Pour cette tarte au chocolat, nous avons choisi la recette de Philippe Conticini (ici). Pour plus de rapidité, nous avons pris une pâte sablée du commerce….
Tarte chocolat-caramel beurre salé
Aujourd’hui, je ne suis pas aux commandes. C’est ma petite cousine Marie R., 15 ans qui s’initie à la cuisine. Nous avons décidé de vous préparer deux tartes. La première est une tarte au chocolat et au caramel beurre salé, la seconde est une tarte au chocolat. La deuxième recette sera détaillée dans un prochain…
Gâteau roulé chocolat-vanille
Pour l’anniversaire de P’tite puce, j’ai décidé de reprendre la recette du biscuit roulé de Pierre Hermé (ici).J’ai voulu être original en faisant le roulé à la vanille et au chocolat. Il est garni de pâte à tartiné. Ingrédients (500g de pâte)6 oeufs75g de farine150g de sucre semoule2 c à s de cacao Nestlé1 sachet…
Boîte à délices 