Cake jambon-courgette-chèvre

Pour cette recette, je me suis inspirée du livre de Sophie Dudemaine, Le cake show de Sophie. J’ai pris la base de la pâte à cake et j’ai agrémenté avec les ingrédients que j’avais sous la main. Ce livre donne plein d’idées originales de cakes salés et sucrés, alors n’hésitez pas…


Ingrédients 
150g de farine
3 œufs
1 sachet de levure chimique
100mL d’huile
130mL de lait
100g de gruyère râpé
1 courgette
1 chèvre frais
100g de râpé de jambon
Herbes de Provence

Cake-courg-chevre-jamb1
Cake-courg-chevre-jamb2
Préchauffer le four à 180°C (th6).
Râper la courgette et réserver.
Dans le bol du robot, mettre les œufs, la farine, la levure. Commencer à mélanger et ajouter progressivement l’huile et le lait. Ajouter le fromage râpé.
Verser le jambon râpé, la courgette et le chèvre frais émietté. Bien mélanger le tout. Saupoudrer de quelques herbes de Provence.
Beurrer un moule à cake, puis verser la préparation. Mettre à cuire pendant 50 à 60min selon les fours. 
Laisser refroidir avant de démouler et servir de suite.
C’est une façon bien gourmande de marier la courgette et le chèvre dans un cake. Il a été approuvé à 100% à la maison…

18 commentaires Ajouter un commentaire

  1. anne Preham dit :

    les cakes alas, j’adore ça ! j’ai le même livre que toi, les recettes de Sophie Dudemaine sont inrratables et tellement bonnes.
    Bises

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    1. boitedelices dit :

      Je suis bien d’accord avec toi. Bises

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  2. Coucou, c’est vrai que Sophie Dudemaine est réputée pour ses cakes, celui-ci a l’air délicieux! Bonne journée!

    Aimé par 1 personne

    1. boitedelices dit :

      Effectivement il est pas mal du tout… Bonne journée aussi. Bises

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  3. Virginie dit :

    Je le fais avec des fanes de radis (ou des orties). Ta version courgette est très sympa!
    Bonne journée

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    1. boitedelices dit :

      Merci beaucoup. C’est une bonne idée aussi avec les fanes de radis..

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  4. lolo1501 dit :

    toujours un régal ces cakes maison ! et des vides frigo bien pratiques 😉 cette version doit être bien goûteuse ! bonne soirée bises

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    1. boitedelices dit :

      Merci beaucoup. Avec la courgette et le chèvre, le cake reste léger…

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  5. Gut dit :

    j’aime beaucoup les cakes salés, peut être même plus que les cakes sucrés ! très sympa cette version ! merci

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  6. Jackie dit :

    Un cake bien appétissant et idéal pour un pique nique.

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  7. EmilieRD dit :

    Il est réussi ce cake!

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  8. sotis dit :

    il me plait bien ton cake!!! bisous

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  9. DUBRULLE dit :

    Hum !!!!! Cela doit être bon, j’essaierai ultérieurement. Bises

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    1. boitedelices dit :

      C’est très bon effectivement. Bises

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