Velouté de potiron vert au cumin et vache qui rit

J’ai encore des courges au congélateur. Je peux ainsi faire des plats tout au long de l’année… Cette recette mêle potiron vert, quelques vaches qui rit et une touche de cumin. C’est un délice !!! Tout le monde a apprécié…


Ingrédients 
1 potiron vert
3 fromages La Vache qui rit
1 c à c de Cumin

Soupe-potiron-vert-cumin
Couper, égrainer et éplucher le potiron.
Faire cuire à la cocotte minute les légumes : mettre les morceaux de courge dans la cocotte, ajouter 1/3 d’eau et faire cuire pendant 15min dès que la vapeur s’échappe du couvercle. 
Laisser un peu tiédir avant d’ajouter les fromages La Vache qui rit et le cumin. Mixer le tout. N’hésitez pas à ajouter un peu d’eau si le velouté est trop épais.
Je remercie la ferme du Tir Anglais qui cultive de magnifiques légumes… Merci à Séverine et Alexandre.

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