Crumble courgettes et truite fumée

Difficile de faire manger des légumes aux enfants. Je cherche toujours des recettes avec des légumes à réaliser : des recettes faciles mais délicieuses.J’ai repris la recette de Lolo et sa tambouille (ici) et je l’ai adapté pour 4 personnes et ajouté un peu plus de crème… Ingrédients (4 pers) garniture4 courgettes1 gousse d’ail cisellée30g…

Boulettes de poulet au parmesan et à la sauce tomate

Aujourd’hui, Monsieur s’est mis aux fourneaux. Il a repris la recette trouvée ici pour nous régaler avec des boulettes de poulet au parmesan et à la sauce tomate. C’est une recette facile à faire et qui régale tout le petit monde… Ingrédients (4 pers, 20 pièces)600g de blancs de poulet1 oignon1 oeuf4 c à s…

Cake poivrons-jambon-chèvre frais

Et oui, encore une recette de Lauren du blog Lolo et sa tambouille (ici). J’ai beaucoup ce qu’elle fait, surtout ses nombreux cakes salés. Aujourd’hui, j’ai testé le cake poivrons grillés (poivrons du jardin pour moi), jambon et chèvre frais. Ingrédients 180g de farine1 sachet de levure chimique3 oeufs100ml de lait3 c à s d’huile50g…

Cake au lait de coco

Que faire avec un reste de lait de coco ???Je n’aime pas gâché les aliments et j’essaie au maximum de limiter les déchets. J’ai pioché cette recette sur le site de Cooking chef (ici). Je n’ai pas de robot Kenwood, mais cette recette peut se réaliser avec un autre robot. Moi, je l’ai fait au…

Glace à l’abricot

Les quelques derniers rayons de soleil de ces derniers temps m’ont donné envie de faire de la glace maison. J’ai repris la recette d’Hervé Cuisine (ici). Ingrédients (500g environ)500g d’abricots congelés125g de lait de coco30-50g de sucre1/2 jus de citron Vous pouvez très bien congeler la veille des abricots avant de réaliser la glace.Dans le…

Crèmes desserts au chocolat noir

J’ai repris la même base que la recette des crèmes desserts au Bounty. J’ai juste remplacé le Bounty par le chocolat noir. Ces crèmes ont une texture parfaite pour moi. Merci à Jenny du site « Ma tribu et moi » (ici) pour la recette. Ingrédients (6 pots)200g de chocolat noir1 boîte de lait concentré non sucré…

Fraisier, recette de Noémie Honiat

Comme chaque année, Monsieur choisit son gâteau d’anniversaire. Cette année, il a été séduit par le fraisier proposé par la pâtissière Noémie Honiat (ici), participante à l’une des saisons de Top Chef. Ingrédients Génoise140g de sucre140g de farine6 oeufs Crème diplomate20cl de lait20cl de crème liquide à 30% MG2 jaunes d’oeufs2 feuilles de gélatine1 gousse…

Tarte alsacienne aux mirabelles

Ma collègue N. m’a donné une belle quantité de mirabelles de son jardin. A la maison, on adore la mirabelle.J’ai voulu testé la recette de mon livre « Tartes salées & sucrées des 4 saisons » aux éditions Artémis.La recette est toute simple à faire et c’est tellement bon. Ingrédients 1 pâte brisée400g de mirabelles1 oeuf50g de…

Sablés Comté-origan

Une petite envie de sablés salés pour l’apéro. J’ai repris ma recette de sablés chorizo-parmesan et je l’ai adapté avec du Comté et un peu d’origan. Ingrédients (50 pièces)180G DE FARINE120G DE BEURRE MOU100G DE comté2 piincées d’origan1 JAUNE D’ŒUF Râper le Comté.Dans un saladier, mélanger la farine et le Comté. Ajouter le beurre mou…