J’ai cherché en vain un gâteau qui pouvait faire plaisir à p’tite p’tite puce pour son anniversaire et je suis tombée sur la recette de Baba’s Kitchen (ici). J’ai un tout petit peu modifié la recette mais l’essentiel est là… Merci pour cette recette…

Ingrédients
250g de ricotta
200g de chocolat noir
3 oeufs
200g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
180g de farine

Préchauffer le four à 180°C (th6).
Dans le bol du robot, verser la ricotta, les œufs, le sucre et mélanger doucement avec le fouet. Ajouter ensuite la farine et la levure. Mélanger bien.
Faire fondre au micro-ondes le chocolat avec un peu de lait. Ajouter ensuite le chocolat fondu à la pâte et mélanger le tout.
Verser dans un moule et faire cuire pendant 30 à 45min selon le four.
Le gâteau a bien gonflé et il est resté moelleux très longtemps.
P’tite p’tite puce a été très contente.