P’tite p’tite puce adore les gâteaux en forme de donuts. Je suis moins fan des donuts cuits en friture alors je lui ai proposé des petits gâteaux moelleux mais en forme de donuts. J’en ai profité aussi pour tester mes nouveaux colorants sous forme de poudre. Donc, ne soyez pas surpris si une partie des donuts est bleu… J’ai chipé la recette sur le blog de Douce addiction (ici).

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Ingrédients (12 pièces)
pour la pâte
100mL de lait
2 oeufs
30ml d’huile
130g de farine
5g de levure chimique
1 pincée de bicarbonate de soude
60g de sucre
1 sachet de sucre vanillé

pour le glaçage
50g de chocolat noir
20g de beurre
40g de sucre glace
15ml d’eau

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Préchauffer le four à 180°C (th6).
Dans le bol du robot, mélanger les ingrédients dans l’ordre de la liste pour réaliser la pâte. Bien mélanger avec la feuille K pour obtenir une pâte homogène.
Verser la préparation pour une première fournée de donuts, remplir environ au 2/3 chaque forme.
Enfourner pour 20min de cuisson.
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

Recommencer avec le restant de pâte pour la deuxième fournée. Pour ma part, j’ai ajouté une pointe de colorant bleu et mélangé à nouveau avant de répartir la pâte dans le moule.

Préparer ensuite le glaçage.
Faire fondre le chocolat noir avec le beurre. Ajouter le sucre glace, mélanger bien, puis terminer par l’eau. Bien remuer jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
Quand les donuts sont bien froids, plonger-les dans le glaçage et réserver-les sur une grille.
P’tite p’tite puce a choisi d’y ajouter quelques décorations colorées en sucre. Laisser parler alors votre créativité.

Les gâteaux donuts sont bien moelleux et le glaçage au chocolat est tellement gourmand. P’tite p’tite puce a beaucoup apprécié ses petits donuts.