Que faire avec un reste de lait ribot ?
Je suis allée directement sur le site Paysan Breton et j’ai trouvé cette recette de gâteau. La réalisation est simple, rapide mais tellement bonne !!!

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Ingrédients
25cL de lait Ribot
300g de farine
150g de sucre en poudre
1 ŒUF
1 c à c de vanille liquide
1 sachet de levure chimique
beurre pour le moule

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Préchauffer le four à 180°C (th6).
Dans le bol du robot, verser la farine, la levure. Ajouter l’œuf, le lait ribot et la vanille liquide.
Mélanger à vitesse 1 puis 2 avec le fouet. Il faut que la pâte soit bien lisse.

Beurrer les petits moules ou le moule à empreintes.
Verser la pâte à gâteau dans chaque empreinte ou petits moules.

Faire cuire pendant 20 min environ.
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

Les petits gâteaux ont un cœur bien moelleux et un bon goût de vanille…