Gratin de pommes de terre, chorizo, œufs durs

Même avec ce beau temps, je n’hésite pas à faire un joli gratin. C’est D. qui m’a envoyé cette recette pour que je teste.
La recette est facile à réaliser. J’ai choisi de préparer la recette avec du chorizo Saint Agaune au lieu du vrai chorizo. La recette est donc moins grasse.
Merci D. pour cette recette.


Ingrédients (4 pers)
800g de pommes de terre
4 oeufs durs
1 chorizo Saint Agaune
500ml de crème fraiche
Emmental râpé

Gratin-pdt-chori-oeuf1.jpg
Cuire les pommes de terre à la vapeur. Une fois cuites, les couper en tranches.

Faire cuire les œufs en œufs durs, puis tailler les en rondelles et réserver. Tailler le chorizo en tranches.
Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).
Dans un plat à gratin, disposer une première couche de rondelles de pommes de terre. Recouvrir d’une couche de rondelles d’œuf dur. Disposer les tranches de chorizo et terminer par une deuxième couche de pommes de terre.
Napper de crème fraîche et saupoudrer de fromage râpé.
Cuire le gratin pendant 20 à 30min.
A servir avec un peu de salade si besoin.
Très bonne recette aussi bien en été qu’en hiver…

gratin-pdt-chori-oeuf2

 

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