Voilà une recette facile à réaliser avec des blancs d’oeuf. Je l’avais vu depuis un petit moment sur le blog de Lolotambouille (ici), mais je ne l’avais pas encore faite. Quelle erreur de ne pas l’avoir faite plus tôt. Ingrédients (15pièces)200g d’amandes en poudre120g de sucre glace2 blancs d’oeuf50g d’éclats de pralines Dans un saladier,…
Velouté de carottes-patates douces
En ce temps pluvieux, rien de tel qu’un velouté bien réconfortant. J’ai opté pour un velouté carottes et patate douce. Ces deux légumes se marient très bien ensemble. Ingrédients2kg de carottes1kg de patate douce1 oignon20ml de lait de coco2 c à c de curry en poudre500ml de bouillon de legumes ou volaille 1 : Emincer…
Gratin de poireaux au parmesan
Le poireau est un légume que j’apprécie particulièrement. Lolotambouille (ici) m’a fait découvrir ce gratin et j’en suis ravie. Le parmesan apporte ce petit plus au gratin. Merci beaucoup pour cette idée. Ingrédients (2 pers.)400g de poireaux2 gousses d’ail70g de parmesan25g de beurre et d’huile30cl de crème liquide1/2 c à c de curry Couper les…
Génoise au mascarpone et chocolat
Comme chaque année, P’tite puce a le droit de choisir son gâteau d’anniversaire. Cette année, elle voulait un gâteau symbolisant le drapeau japonais. J’ai pioché dans mes différentes recettes pour créer ce gâteau avec une génoise, une crème à la mascarpone et une fine couche de pâte à tartiner. Le résultat était au delà de…
Gratin de carottes, chorizo et Comté
L’hiver, c’est compliqué de varier les légumes dans les repas. Les p’tites puces ne sont pas fans des légumes d’hiver, alors, j’aime bien trouver des idées avec des légumes qu’elles mangent. C’est encore chez Lolotambouille (ici) que j’ai déniché cette recette. Ce gratin est une belle association. Ingrédients (4 pers.)700g de carottes1 gousse d’ail1 oignon20…
Tarte au sucre de Cédric Grolet
Petit défi au travail : apporter une spécialité de notre région. Je suis originaire du Pas de Calais et mon petit péché mignon est la tarte au sucre. Pour une belle réussite, j’ai repris la recette de Casserole et Chocolat (ici), dont j’apprécie beaucoup les recettes. Allez voir son blog, il est très joli et…
Pizza roll jambon-mozzarella
Je voulais une recette très rapide pour un soir avec des ingrédients que j’avais dans le réfrigérateur. Je suis allée piocher cette recette chez Lolotambouille (ici), comme souvent… La recette est très facile à faire. Je n’ai pas fait la pâte à pizza maison, mais je vous laisse voir sa recette en détails. Ici, je…
Velouté de betterave à la fêta
Je continue mes recettes avec la betterave. Maintenant un velouté avec les betteraves chiogga. A la cuisson, elles deviennent rose pâles, le velouté n’est donc pas rouge vif. Les quelques morceaux de fêta à la toute fin donnent du pep’s à ce velouté. Ingrédients2 grosses betteraves1L de bouillon de légumes1 oignon rouge ou jaune1 gousse…
Pâte de coing
Avec les coings, j’ai pu utilisé toutes les parties du coing : le jus pour la gelée et le reste pour la pâte de coing. C’est la première fois que je réalisais de la pâte de coing. Avec les 3 kg de coing, j’ai obtenu beaucoup de pâte de coing. J’ai toujours suivi la recette…
Boîte à délices 