Voilà une idée de repas du soir toute simple, rapide à faire et qui fait tellement plaisir : le feuilleté jambon, fromage et béchamel.

Ingrédients (4 pièces)
1 pâte feuilletée rectangulaire
150g de râpé de jambon
100g de fromage râpé

Béchamel
20g de beurre
20g de farine de maïs
200ml de lait

1 oeuf pour la dorure

Préchauffer le four à 180°C (th6).
Préparer en premier lieu la béchamel. Réaliser le roux : faire fondre le beurre et la farine de maïs dans une casserole. Ajouter ensuite le lait sans cesser de remuer. Laisser cuire jusqu’à ce que la béchamel épaississe. A bonne consistance, retirer du feu.
Ajouter le râpé de jambon et le fromage râpé (en laisser un peu de côté pour plus tard).
Etaler la pâte feuilletée rectangulaire et la découper le 4 morceaux.
Répartir de manière égale la préparation au centre des 4 carrés de pâte.

Ajouter pour les plus gourmands un tout petit peu de fromage râpé avant de fermer les feuilletés.
Replier les 4 coins de pâte au centre du carré et les sceller entre eux.
Fouetter l’œuf en omelette et dorer les 4 feuilletés avec.
Faire cuire pendant 20-30min selon les fours.

Ces petits feuilletés ont fait le bonheur des p’tites puces : cro bon !!!!