Potiron-bœuf-porc

Je vous propose une recette automnale, un hachis au potiron. J’ai choisi d’associer deux viandes : du bœuf et du porc.


Ingrédients 
300g de bœuf haché
100g de saucisse de porc
600g de potiron
1/2 c à c d’ail
1/2 c à c d’échalote
sel et poivre
huile

Hachi-de-potiron.jpg

Peler le potiron et le couper en petits cubes. Faire cuire 10min à la cocotte et réserver.
Mélanger le hachis de bœuf et la chair à saucisses. Mon boucher est un spécialiste de la chair à saucisses aux oignons. Si ce n’est pas votre cas, ajouter la moitié d’un oignon émincé à la préparation.
Dans une poêle, faire revenir l’échalote émincé finement et l’ail dans un peu d’huile. Ajouter ensuite la viande. Mélanger et faire cuire pendant 10min. Ajouter enfin le potiron et faire revenir pendant 5min.
Servir bien chaud. 
Bon appétit !!!!!

 

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