Tomates citrouilles farcies aux pommes de terre


Cette année, nous avons décidé de cultiver différents types de tomates et avons testé les tomates citrouilles. 
Elles sont énormes !!!


J’ai décidé de faire des tomates farcies accompagnées de pommes de terre.


Ingrédients (4 pers)
4 tomates citrouilles
10 pommes de terre de taille moyenne (de type Bintje)
350g de chair à saucisse
huile

Préchauffer le four à 240°C (th8).
Évider légèrement les tomates. Déposer dedans de la chair à saucisses. Je prends la chair à saucisses chez mon boucher qui est spécialiste de la saucisse à l’oignon…un délice.
Peler les pommes de terre et les découper en boules avec une cuillère parisienne. J’ai mis une pommes de terre farcie de chair à saucisse pour petite puce…
Dans un grand plat, déposer les tomates. Répartir les pommes de terre autour des tomates.
Arroser le tout d’un filet d’huile.
Mettre au four à 240°C (th8) pendant 45 min à 1h.
Bon appétit.

 

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