En cette fin de semaine, je n’avais pas trop envie de cuisiner. Que faire avec des œufs et des lardons ? 
Et bien, des œufs cocottes…
J’ai choisi de faire une version automnale avec un mélange de champignons (cèpes et girolles) et des lardons.

Ingrédients (2 pers)
4 œufs
50 à 100g de champignons
200g de lardons
10cl de crème semi-épaisse
10 de fromage râpé (option)

Préchauffer le four à 200°C (th6-7).
Dans une poêle, faire revenir les champignons avec les lardons jusqu’à ce qu’ils aient une légère coloration.
Dans des petites cocottes, déposer le mélange champignons-lardons. Recouvrir de crème.
Déposer délicatement les œufs et parsemer un peu de fromage râpé sur le dessus.
Mettre au four et au bain marie à 200°C pendant 20min (plus ou moins selon votre cuisson préféré de l’œuf).
Bon appétit…