Le potager nous a donné beaucoup de tomates cerise. Voilà une recette simple et rapide !!!! Régalez-vous…

Ingrédients
1 pâte brisée
200g de râpé de jambon Herta
50 à 100g de fromage râpé
250g de tomates cerises
3 œufs
20cl de crème liquide

Préchauffer le four à 210°C (th7).
Étaler la pâte brisée dans le plat à tarte. Piquer la pâte pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Répartir le fromage râpé avec le râpé de jambon. Couper les tomates cerise en deux. Les disposer sur le jambon. J’ai alterné les tomates rouges et jaunes pour que cela fasse joli.
Dans un petit bol, battre les œufs avec la crème. Assaisonner à votre goût. Napper l’ensemble de la tarte avec cette préparation.
Faire cuire au four pendant 30 à 40min à 210°C (th7).