Je n’ai jamais goûté le panais…il était temps d’essayer !!!Le panais est un légume qui ressemble à une carotte mais en blanc. Il a un petit goût anisé.Le gratin de panais est un plat simple et rapide à faire…à vos fourneaux !!! Ingrédients (4 pers)1kg de panais70g de parmesan1 gousse d’ail1 brin de thym50cl de…
Gâteau des carmélites de Séville
Ce gâteau est élaboré selon une méthode très ancienne et la légende disait que la personne qui t’offrait un verre de la masse-mère te souhaitait CHANCE et SANTE.Il faut 10 jours pour son élaboration, sans batteur, sans réfrigérateur, ni autres appareils modernes (excepté un four à la fin…).La tradition veut que l’on reçoive de quelqu’un la masse mère…
Tarte à la rhubarbe
Petite recette rapide avec mon dernier sachet de rhubarbe de l’année dernière…Chaque année, je congèle la rhubarbe de mon jardin. J’en fais de la confiture et des tartes mais quand j’en ai beaucoup trop, je la découpe et la conserve au congélateur.Et voici donc ma tarte à la rhubarbe… Ingrédients1 pâte brisée1kg de rhubarbe100g de…
Chouquettes selon Christophe Michalak
Je prends un peu de retard sur le blog…milles excuses !!!J’ai pioché une recette de chouquettes chez Chrys du blog « Entre rire et cuisine…« . Rien que la photo me donnait envie…Je les ai faites un peu petites cette fois-ci mais elles étaient très bonnes. Ingrédients (20 à 30 pièces)100 ml de lait100 ml d’eau90g de…
Tarte des johnnies – souvenir de Roscoff
Aujourd’hui, je veux vous faire découvrir quelques souvenirs culinaires de Roscoff…J’ai choisi une recette simple à base d’oignons roses de Roscoff. Ils sont roses et légèrement sucrés.Je me suis inspirée de plusieurs recettes et voici la mienne. Ingrédients1 pâte brisée6 gros oignons roses de Roscoff250g de lardons fumés10g de beurre3 œufs25cl de crème semi-épaissePoivre Préchauffer…
Papillote de poulet au chorizo et poivrons
Je continue de vous présenter une nouvelle de recette du livre « Papillotes salées et sucrées » de Philippe Mérel. J’ai choisi pour vous l’association du poulet avec le chorizo et quelques poivrons. Ingrédients (2 pers)1 poivron rouge2 blancs de poulet20cl de crème fraîche50g de chorizoHuilePapier sulfurisé Préchauffer le four à 210°C (th7).Couper le poivron en petits…
Pâté creusois
Une petite recette qui vous réchauffe par ce temps pluvieux… un pâté creusois. En gros, c’est de la pâte, de la crème, quelques herbes et des pommes de terre. Ingrédients2 pâtes feuilletées6 belles pommes de terre30cl de crème fraîche2 échalotes2 gousses d’ailPersil plat1 jaune d’œufSel et Poivre Préchauffer le four à 180°C (th6).Peler les pommes de…
Cake de Pâques surprise
Joyeuses Pâques à tous. Pour cette fête, j’ai pioché une jolie recette sur le blog de « La popotte de Manue » (ici). J’ai trouvé l’idée géniale pour les fêtes de Pâques.Je n’ai pas réussi le final que j’aurai aimé mais c’est un très bon début. Je le referai avec d’autres surprises…Pour les différentes étapes de la…
Papillote de cabillaud aux agrumes
Ce midi, une envie de poisson mais pour changer, j’ai voulu le faire en papillote. J’ai pioché la recette dans le livre de cuisine « Papillote salées et sucrées » de Philippe Mérel. Ce livre présente une multitude de recettes faciles à réaliser. Ingrédients4 beaux morceaux de dos de cabillaud3 tomates1/2 oignon 1 orange1 pamplemousseSel, poivre Préchauffer le…
Tarte poire-amande
Je continue avec mon défi du week-end : cuisiner la poire. Je vous propose une délicieuse tarte à la poire et à la poudre d’amande. J’ai trouvé cette recette dans le Maxi Cuisine hors Série. Elle est très facile et rapide à faire. N’hésitez pas, essayez la…. Ingrédients1 pâte feuilletée3 poires Conférence2 œufs100g de beurre…
Feuilletée poire-canard-bleu
Ce week-end, petit défi : cuisiner la poire…J’ai donc cherché des idées un peu partout : sur la blogosphère, dans les livres de cuisine et dans les derniers magazines que j’avais acheté. Je suis tombée sur cette recette dans le Femme Actuelle hors Série : Tarte aux poires et au fromage.C’est un mélange salé sucré…
Tarte aux poireaux et aux deux saumons
Cela faisait un moment que je voulais cuisiner les poireaux. J’ai eu cette idée d’associer les poireaux avec du saumon…et pour plus de goût, j’ai choisi deux types de saumon. Ingrédients1 pâte brisée3 poireaux100g de saumon frais75g de saumon fumé3 œufs25cl de crème semi-épaisseNoix muscadePoivre Couper les poireaux en rondelles. Ne garder que les blancs…
Gâteau roulé aux fruits Saint Mamet
Cela fait déjà un petit moment que j’avais mis de côté cette recette. J’ai enfin pu la tester ce week-end. C’est Manue du joli blog « La popotte de Manue » (ici) qui avait proposé ce très beau roulé aux fruits en boîte St Mamet.Le rendu du gâteau n’égale pas Manue mais niveau goût, il était délicieux…J’ai choisi…
Cookies chocolat noir
Sur le blog de Julia T & Agathe, je n’arrête pas de craquer sur les superbes cookies. Et là cet après midi, c’était : « Maman, je veux bien que tu fasses des cookies mais avec des pépites de chocolat !!! » Que répondre à P’tite puce ???Et bien, oui, moi aussi j’en veux de gros cookies aux…
Gâteau Ti-Son
Bon, j’ai encore craqué sur une recette de Gridelle. Le petit rayon de soleil de dimanche m’a incité à faire un gâteau de la Réunion. J’ai donc pris la recette de Gridelle du blog » Les voyages de Gridelle » (ici). C’était délicieux. Ma petite petite puce en a même mangé plusieurs morceaux… Ingrédients250g de farine de…
Boîte à délices 