Gratin de panais

Je n’ai jamais goûté le panais…il était temps d’essayer !!!
Le panais est un légume qui ressemble à une carotte mais en blanc. Il a un petit goût anisé.
Le gratin de panais est un plat simple et rapide à faire…à vos fourneaux !!!


Ingrédients (4 pers)
1kg de panais
70g de parmesan
1 gousse d’ail
1 brin de thym
50cl de crème liquide
50g d’emmental râpé

Gratin-panais.jpg
Préchauffer le four à 200°C (th6-7).
Éplucher l’ail et couper la gousse en deux puis enlever le germe
Verser la crème dans une casserole. Dès que la crème se met à bouillir, sortir du feu et laisser infuser le thym et la gousse d’ail.
Éplucher les panais. Découper les en fines rondelles.
Dans un plat à gratin beurré, disposer les rondelles de panais comme pour un gratin dauphinois.
Dans la casserole, enlever l’ail et le thym. Ajouter le parmesan et mélanger bien.
Recouvrir le panais avec cette sauce. Parsemer d’un peu d’emmental râpé.
Faire cuire à 200°C pendant 40min.
Bon appétit…

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