Cette année, mes pieds de rhubarbe de framboisiers ont beaucoup donné, au grand plaisir de tous. Je vous propose une version de la tarte à la rhubarbe avec des framboises et un joli crumble sur le dessus. Préparation de la tarte Préparation du crumble Cuisson Cette tarte est délicieuse. Le crumble apporte une petite touche…
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Tarte à la rhubarbe rustique
Cette année, mes pieds de rhubarbe ont beaucoup donné. J’en profite pour tester des nouvelles recettes. Ici, je vous propose une recette de tarte rustique à la rhubarbe. Préparation de la tarte Cuisson La tarte rustique est très bonne et encore plus légèrement tiède. La rhubarbe est bien fondante.
Tarte alsacienne aux mirabelles
Ma collègue N. m’a donné une belle quantité de mirabelles de son jardin. A la maison, on adore la mirabelle.J’ai voulu testé la recette de mon livre « Tartes salées & sucrées des 4 saisons » aux éditions Artémis.La recette est toute simple à faire et c’est tellement bon. Ingrédients 1 pâte brisée400g de mirabelles1 oeuf50g de…
Tarte butternut-kiri
Une petite envie de butternut…Un reste de courge au congélateur et voilà cette petite tarte. Je me suis inspirée de mon livre de recette « Cakes & Cie », aux éditions Marabout. Ingrédients 1 pâte feuilletée600g de butternut en petits cubes4 kiri, fromage frais1 échalotte cisellée finement1/2 cube de bouillon de volaille15 cl de crème liquide2 oeufs25g…
Tarte fine aux champignons de Paris
Monsieur s’est mis aux fourneaux cette fois-ci. Il a repris la recette de la tarte fine aux champignons de Paris de Cyril Lignac lors de l’émission Tous en cuisine. Le visuel de cette tarte est très graphique. Ingrédients1 pâte feuilletée1 oignon épluché et ciselé20g de beurre400g de champignons de Paris lavés, coupés et hachés500g de…
Tarte tomates-chorizo
J’ai vu dernièrement passer une recette de tarte tomates-chorizo chez Vanni du joli blog « Mes recettes et photos de gâteaux » (ici) et je m’en suis inspirée pour faire ma propre tarte tomates-chorizo. Toute la famille a vraiment apprécié cette tarte au bon goût de tomates légèrement épicée au chorizo. Ingrédients1 pâte brisée200g de coulis de…
Tarte poivrons-chèvre frais
Eh oui, encore une recette avec des poivrons !!!On ne peut pas faire autrement… Cette fois-ci, c’est une tarte que j’ai réalisé avec un reste de fromage de chèvre frais. Pourquoi, je ne l’ai pas fait avant ?? Ingrédients1 pâte brisée400g de poivrons surgelés200g de fromage frais type petit billy3 ŒUFS20cl de crème semi-épaisse1 c…
Tarte aux poireaux et au jambon
Une recette toute simple : association poireau-jambon.C’est une tarte bien gourmande et rapide à réaliser. Ingrédients1 PÂTE BRISÉE3 POIREAUX150g de jambon3 ŒUFS25CL DE CRÈME SEMI-ÉPAISSEFromage râpéNOIX MUSCADEPOIVRE Couper les poireaux en rondelles. Ne garder que les blancs et un peu de vert.Dans une poêle, faire revenir les poireaux avec un peu de beurre et d’huile….
Tarte au citron meringuée
Chaque année, mon homme a le droit de choisir le dessert qu’il veut pour son anniversaire. Cette année, il a choisi la tarte citron meringuée, l’un de ses desserts préférés…J’ai pris la recette de Noémie Honiat et j’ai juste fait une meringue italienne à la place de sa meringue française. IngrédientsPâte sucrée250g de farine150g de…
Tarte épinard-chèvre et pignon de pin
Le froid est revenu … sniffffJe repars donc sur des repas plutôt chaud le soir. Voilà une recette de tarte épinard-chèvre et pignon de pin. Toute simple, mais tellement bonne… Ingrédients 1 pâte brisée300g d’épinards surgelés1 bûche de chèvre60g de pignon de pin2 œufs20 cl de crème semi-épaisse1 c à s de farineAil Préchauffer le…
Tarte rhubarbe-framboise
La rhubarbe a pris beaucoup d’ampleur cette année dans le potager. Un vrai régal !!! Nos framboisiers ont aussi beaucoup donné. J’ai donc cherché une tarte alliant rhubarbe et framboises. J’ai trouvé cette recette sur le joli blog « La cuisine de Doria » (ici). La tarte est très simple à réaliser. L’association poudre d’amande, rhubarbe et…
Tarte tomate-jambon-fromage
Cette année, nous avons très bien réussi les plans de tomate dans le potager. Même mi-septembre, nous avons encore des tomates. J’ai eu l’idée de faire une tarte toute simple avec du jambon et un peu de fromage. Ingrédients 1 pâte brisée3 œufs15cl de crème semi-épaisse3 à 4 tomates50 à 100g d’emmental râpé200g de jambon1…
Tarte briochée aux pommes
Je ne savais pas quoi faire comme dessert un dimanche. J’ai surfé à droite et gauche sur les différents blogs que je consulte régulièrement et je suis tombée sur cette recette de tarte briochée aux pommes. J’ai en plus découvert un joli blog celui de Parmesan et Paprika (ici).J’ai fait 2 tartes briochées : une…
Tarte aux pommes et aux raisins, crumble croustillant
Il me restait une pâte brisée dans le réfrigérateur qui ne demandait qu’à être utilisée, quelques pommes et bien sûr des petits raisins secs dans un bocal. J’ai repéré cette recette sur le site de l’académie du goût (ici). Il s’agit d’une recette de Sophie Dudemaine, adaptée d’une recette de Joël Robuchon. La tarte est…
Tarte à la mangue
La mangue est le fruit de l’hiver. C’est l’un des fruits préférés de Monsieur. J’ai voulu préparer cette tarte à la mangue avec la recette de mon livre Tarte salées & sucrées des 4 saisons, aux éditions Artémis. Mon petit ajout est un peu plus de vanille dans l’appareil… La tarte est parfumée et l’association…
Boîte à délices 