Cette année, nous avons très bien réussi les plans de tomate dans le potager. Même mi-septembre, nous avons encore des tomates. J’ai eu l’idée de faire une tarte toute simple avec du jambon et un peu de fromage. Ingrédients 1 pâte brisée3 œufs15cl de crème semi-épaisse3 à 4 tomates50 à 100g d’emmental râpé200g de jambon1…
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Tarte briochée aux pommes
Je ne savais pas quoi faire comme dessert un dimanche. J’ai surfé à droite et gauche sur les différents blogs que je consulte régulièrement et je suis tombée sur cette recette de tarte briochée aux pommes. J’ai en plus découvert un joli blog celui de Parmesan et Paprika (ici).J’ai fait 2 tartes briochées : une…
Tarte aux pommes et aux raisins, crumble croustillant
Il me restait une pâte brisée dans le réfrigérateur qui ne demandait qu’à être utilisée, quelques pommes et bien sûr des petits raisins secs dans un bocal. J’ai repéré cette recette sur le site de l’académie du goût (ici). Il s’agit d’une recette de Sophie Dudemaine, adaptée d’une recette de Joël Robuchon. La tarte est…
Tarte à la mangue
La mangue est le fruit de l’hiver. C’est l’un des fruits préférés de Monsieur. J’ai voulu préparer cette tarte à la mangue avec la recette de mon livre Tarte salées & sucrées des 4 saisons, aux éditions Artémis. Mon petit ajout est un peu plus de vanille dans l’appareil… La tarte est parfumée et l’association…
Tarte au chocolat, recette de Philippe Conticini
Comme promis, voici la deuxième recette de la tarte au chocolat. Je ne suis toujours pas aux commandes. C’est toujours ma petite cousine Marie R., qui s’initie à la cuisine. Pour cette tarte au chocolat, nous avons choisi la recette de Philippe Conticini (ici). Pour plus de rapidité, nous avons pris une pâte sablée du commerce….
Tarte chocolat-caramel beurre salé
Aujourd’hui, je ne suis pas aux commandes. C’est ma petite cousine Marie R., 15 ans qui s’initie à la cuisine. Nous avons décidé de vous préparer deux tartes. La première est une tarte au chocolat et au caramel beurre salé, la seconde est une tarte au chocolat. La deuxième recette sera détaillée dans un prochain…
Tarte chèvre-poireau-curry
J’ai repris mon livre des recettes de saison : Tartes salées et sucrées, aux éditions Arthémis. Ce livre est une vraie mine d’inspiration…Voici la recette d’une tarte qui associe poireau, chèvre et poudre de curry. IngrédientsGarniture1kg de poireaux200g de fromage de chèvre175mL de lait1 c à s de moutarde1 c à c de currysel Pâte250g…
Tarte du terroir : légumes et Pont l’Évêque
Comment faire manger des légumes aux enfants ? J’avoue, j’ai plusieurs astuces et faire une tarte avec du fromage, mes p’tites puces adorent…J’ai repris la recette de la tarte terroir de mon livre Tartes salées & sucrées des 4 saisons aux éditions Artémis, que j’ai adapté.J’ai choisi les légumes surgelés Bonduelle pré-cuit vapeur (choux-fleur, carotte…
Tarte bourdaloue
Aujourd’hui, joli défi en vue : une pâte brisée maison et une tarte bourdaloue.Je me suis inspirée de la recette du joli blog Nana et Chocolat (ici) pour la tarte bourdaloue, mais j’ai gardé ma recette de pâte brisée (ici). Ingrédients300g environ de pâte brisée3 poires bien mûres ou au sirop100g de beurre mou100g de…
Boîte à délices 