Une recette toute simple : association poireau-jambon.
C’est une tarte bien gourmande et rapide à réaliser.

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Ingrédients
1 PÂTE BRISÉE
3 POIREAUX
150g de jambon
3 ŒUFS
25CL DE CRÈME SEMI-ÉPAISSE
Fromage râpé
NOIX MUSCADE
POIVRE

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Couper les poireaux en rondelles. Ne garder que les blancs et un peu de vert.
Dans une poêle, faire revenir les poireaux avec un peu de beurre et d’huile. Faire cuire en remuant régulièrement pendant 10min.
Couper le jambon en petits morceaux. 
Préchauffer le four à 210°C (th7).
Étaler la pâte dans un plat à tarte. Piquer le fond de la tarte.
Parsemer d’un peu de jambon. Verser les poireaux et disposer du reste de jambon.
Préparer l’appareil : mélanger les œufs en omelettes, ajouter la crème, assaisonner avec de la muscade et une pointe de poivre.
Répartir sur l’ensemble de la tarte.
Saupoudrer d’un peu de fromage râpé.
Faire cuire pendant 30min à 210°C, j’ai laissé les 10 dernières minutes à 180°C…
Régalez vous !!!