Cake poireaux-lardons

Avec cette chaleur, je privilégie des petits cakes pour les pique-niques. Voilà un cake super bon avec quelques lardons et des poireaux. Il est très simple à réaliser et aussi bon chaud que froid. Ingrédients2 poireaux7 cl d’huile100g de lardons4 oeufs200g de farine1 sachet de levure chimique15cl de lait80g de fromage râpéSel, poivre Préchauffez le…

Tarte aux poireaux et au jambon

Une recette toute simple : association poireau-jambon.C’est une tarte bien gourmande et rapide à réaliser. Ingrédients1 PÂTE BRISÉE3 POIREAUX150g de jambon3 ŒUFS25CL DE CRÈME SEMI-ÉPAISSEFromage râpéNOIX MUSCADEPOIVRE Couper les poireaux en rondelles. Ne garder que les blancs et un peu de vert.Dans une poêle, faire revenir les poireaux avec un peu de beurre et d’huile….

Tarte poireaux-lardons-Grand Thère

En cette période de confinement, j’essaie de trouver des idées de tarte qui pourraient plaire à tous mais avec des ingrédients que j’ai sous la main.Cette tarte est toute simple, rapide à réaliser mais tellement bonne. J’ai utilisé le fromage Grand Thère, un fromage que vous ne trouverez peut-être pas chez vous. Il est fabriqué…

Tarte chèvre-poireau-curry

J’ai repris mon livre des recettes de saison : Tartes salées et sucrées, aux éditions Arthémis. Ce livre est une vraie mine d’inspiration…Voici la recette d’une tarte qui associe poireau, chèvre et poudre de curry. IngrédientsGarniture1kg de poireaux200g de fromage de chèvre175mL de lait1 c à s de moutarde1 c à c de currysel Pâte250g…

Crumble cabillaud, poireau et chorizo

J’ai repris ma petite (non, très longue…) liste de recettes à tester. Laquelle vais-je choisir ???Je me suis arrêtée sur le crumble de cabillaud, poireau et chorizo proposée par Anne du blog « On dîne chez Nanou » (ici).J’ai beaucoup aimé le mélange des saveurs et ce croquant avec le crumble. Ingrédients (2 pers)2 pavés de cabillaud1…

Noix de Saint Jacques sur lit de poireaux

Je vous présente un plat que j’ai cuisiné au réveillon de Noël. J’ai bien aimé associer les poireaux avec les noix de Saint Jacques. J’ai gardé le corail des noix parce que j’adore ça… Ingrédients (4 pers)12 noix de St Jacques avec corail6 poireaux25cl de crème semi-épaisseBeurreHuile Couper les poireaux en fines rondelles. Je n’ai gardé…

Fondue de poireaux à la truite

Cela fait un petit moment, que je voulais vous présenter ma recette de fondue de poireaux. Je l’agrémente avec un peu de tout. Aujourd’hui, je vous propose une fondue de poireaux avec de la truite. C’est délicieux… Ingrédients (2 pers)4 beaux poireaux2 morceaux de truite20 cl de crème semi-épaisseBeurreSelPoivre Couper les verts des poireaux et garder…

Tarte aux poireaux et aux deux saumons

Cela faisait un moment que je voulais cuisiner les poireaux. J’ai eu cette idée d’associer les poireaux avec du saumon…et pour plus de goût, j’ai choisi deux types de saumon. Ingrédients1 pâte brisée3 poireaux100g de saumon frais75g de saumon fumé3 œufs25cl de crème semi-épaisseNoix muscadePoivre Couper les poireaux en rondelles. Ne garder que les blancs…

Langue de boeuf aux légumes du jardin et sa sauce piquante

En ce jour ensoleillé…euh non très pluvieux, rien de tel qu’une langue de bœuf à la sauce piquante. Tout le monde en raffole…. Ingrédients (6 pers)1 langue de bœuf5 poireaux5 pommes de terre5 carottes Sauce piquante :15g de beurre15g de farine2 c à s de vinaigre25cl de bouillon de langue1 petite boîte de concentré de…