Cette idée de velouté me vient de ma p’tite p’tite puce. Elle adore le choux-fleur !!!Je sais, cela peut être bizarre pour une enfant, mais lorsqu’il s’agit d’un gratin, elle est la première à en reprendre… Ingrédients 1 kg de choux-fleur2 pommes de terre20cl de crème liquide Enlever les feuilles du choux-fleur. Couper le choux-fleur en…
Génoise au chocolat
Chaque année, c’est P’tite puce qui décide de ce qu’elle veut pour son anniversaire. Cette année, elle a craqué sur la génoise qu’ont présenté Hervé cuisine et Les yeux grognons (ici).Pour plus de gourmandise, je l’ai aromatisé au chocolat et saupoudré de sucre glace : ni plus, ni moins… Ingrédients (24cm de diamètre)250g d’œufs (soit…
Gratin saumon-épinard-pommes de terre
J’ai repéré ce gratin sur le joli blog de « On dîne chez Nanou » (ici). Faites y un tour, vous ne serez pas déçu…J’ai réalisé la recette avec du saumon frais uniquement et j’ai ajouté un peu de fromage râpé sur le dessus … surtout pour les p’tites puces Ingrédients (4 personnes)1 kg d’épinards crus…
Empanadas au thon
J’avais déjà une recette d’empanadas au boeuf mais pas encore au poisson. Je me suis laissée tenter par Framboise et vanille sur Instagram (@framboise_et_vanille). Merci à elle pour la recette….Par manque de temps, je n’ai pas réalisé la pâte brisée mais la prochaine fois, je m’y colle. Je laisse quand même la recette sur le…
Quiche au reblochon de Sophie Dudemaine
Quand le froid est là, on a tous envie d’un plat bien chaud, gras et réconfortant… Je suis allée piocher dans ma to do liste et arrêtée sur la recette de la tarte au reblochon du joli blog « Nana et Chocolat », recette de 2016 (ici)…Cette quiche est facile à réaliser et tellement bonne… Merci beaucoup…
Confiture rhubarbe-fraise-framboise
L’hiver, j’en profite pour vider le congélateur de tous les petits fruits récoltés pendant l’été. Voilà le tour de la rhubarbe…Je l’ai associée pour une fois avec quelques fraises et framboises. Tout provient du jardin, c’est un vrai régal… INGRÉDIENTS (6 POTS DE 250G)1,350KG DE RHUBARBE350G DE FRAISES-FRAMBOISES1,4KG DE SUCRE1 JUS DE CITRON Pour cette…
Galette frangipane-pralines roses
Chaque année pour l’épiphanie, je fais une galette frangipane maison à partir de la recette de Cyril Lignac, une recette que j’ai déjà publié sur le blog.Cette fois-ci, j’ai voulu ajouter quelques pralines roses à la frangipane ….Quelle bonne idée !!! INGRÉDIENTS (1 GRANDE GALETTE)CRÈME PÂTISSIÈRE2 ŒUFS50G DE SUCRE30G DE FARINE250ML DE LAIT1 GOUSSE DE VANILLE…
Pain d’épices au miel d’acacia
Pour Noël, je me suis fixée de tester les pains d’épices. Pour ce post, je teste une recette avec du miel d’acacia et des épices à pain d’épices de la marque Vahiné.J’ai repris la base de mon pain d’épices au miel de forêt que j’ai adapté. J’y ai ajouté aussi quelques écorces d’orange confites et…
Papillote de lieu aux petits légumes
C’est une façon très facile de manger du poisson. Je fais souvent ce plat où chacun peut ajouter les légumes qu’ils souhaitent.Cette fois-ci, j’ai choisi un filet de lieu agrémenté de lamelles de poivrons jaune, rouge et vert, des petites rondelles de carottes et de pommes de terre et un peu de thym citron… Quel…
Pain d’épices au miel de forêt
Je continue mes recettes de Noël. J’aime beaucoup le pain d’épices mais je n’en avais jamais réalisé un maison. Je ne sais pas quelles épices choisir, ni quel miel…En surfant sur différents blogs et sites, j’ai choisi de réaliser une adaptation de celui de Julie Audrieu, de l’émission les Carnets de Julie. Ingrédients 250g de…
Gaufres chorizo-fromage
Cette fin d’année est très chargée, autant en semaine que le week-end. Je cuisine donc toujours des choses rapides, simples mais gourmandes le soir. J’ai repris ma recette de gaufres jambon-fromage et je l’ai adapté avec du chorizo Saint Agaune. Ingrédients250g de farine50g de beurre2 œufs500ml de lait180g de chorizo saint agaune100g de fromage rÂpé…
Sablés aux noisettes
Noël approche à grand pas et il est temps de préparer des bredeles. J’ai trouvé cette recette sur le site Bredele.fr (ici). Le goût de noisette n’est pas trop prononcé et c’est très bien ainsi… Ingrédients (60 petites pièces)120 g de noisettes en poudre150 g de sucre glace100 g de beurre mou2 œufs250 g de…
Feuilleté jambon-tomate-mozzarella
Les p’tites puces n’aiment pas les épinards, j’ai donc choisi ce petit feuilleté tout simple à la place de ma tarte aux épinards. C’est une recette que j’ai pris sur le joli blog de « Lolo et sa Tambouille » (ici) et que j’ai adapté pour les p’tites puces. Merci pour cette recette… Ingrédients (4 pièces)1…
Tarte épinard-chèvre et pignon de pin
Le froid est revenu … sniffffJe repars donc sur des repas plutôt chaud le soir. Voilà une recette de tarte épinard-chèvre et pignon de pin. Toute simple, mais tellement bonne… Ingrédients 1 pâte brisée300g d’épinards surgelés1 bûche de chèvre60g de pignon de pin2 œufs20 cl de crème semi-épaisse1 c à s de farineAil Préchauffer le…
Cake à la sardine et aux tomates confites
J’avais promis dans un post précédent de faire mon cake au thon et aux tomates confites (ici) avec la version originale. C’est chose faite dans cette recette. J’ai mis 4 ans avant de tester mais vaut mieux tard que jamais !!!Je vous propose ainsi un cake à la sardine et aux tomates confites. Ingrédients200g de…
Boîte à délices 