Les p’tites puces n’aiment pas les épinards, j’ai donc choisi ce petit feuilleté tout simple à la place de ma tarte aux épinards. C’est une recette que j’ai pris sur le joli blog de « Lolo et sa Tambouille » (ici) et que j’ai adapté pour les p’tites puces. Merci pour cette recette…

Ingrédients (4 pièces)
1 pâte feuilletée rectangulaire
75g de dés de jambon
1 tomate
100g de mozzarella sèche

Préchauffer le four à 180°C (th6).
Étaler la pâte feuilletée et découper la en 4.
Découper la tomate en 4, ôter les pépins et découper chaque quart en petits morceaux, puis réserver.
Découper la mozzarella sèche en 4 tranches épaisses.

Sur un carré de pâte, disposer un peu de dés de jambon, les morceaux de tomates et une tranche de mozzarella. Rabattre ensuite chaque sommet du carré au centre. Recommencer la même opération pour les 3 autres carrés de pâte.
Badigeonner le dessus avec de l’œuf battu.

Faire cuire les feuilletés pendant 20min.

Cette recette est tellement bonne pour les enfants. Elle peut se marier avec bons nombres d’ingrédients au gré de vos envies…