Quiche au reblochon de Sophie Dudemaine

Quand le froid est là, on a tous envie d’un plat bien chaud, gras et réconfortant… Je suis allée piocher dans ma to do liste et arrêtée sur la recette de la tarte au reblochon du joli blog « Nana et Chocolat », recette de 2016 (ici)…
Cette quiche est facile à réaliser et tellement bonne… Merci beaucoup pour la recette !!!


Ingrédients
1 pâte brisée
200g de lardons fumés
4 oeufs
40cl de crème liquide entière
2 oignons roses
1 reblochon de 400g
2 c à s d’huile
Poivre et sel

Quiche-reblochon2

Quiche-reblochon1
Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).

Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés dans l’huile pendant quelques minutes. Ajouter les lardons et laisser cuire quelques minutes le temps que les lardons dorent.
Dans un saladier, fouetter les œufs en omelette, ajouter la crème, saler, poivrer et mélanger bien.
Découper le reblochon en longues tranches.
Étaler et foncer la pâte dans un moule à tarte.
Verser au fond le mélange oignon-lardon. Répartir les tranches de reblochon sur le dessus et verser délicatement le mélange œuf-crème.
Faire cuire pendant 40-45min.

A la sortie du four, laisser refroidir 5min et servir.

Cette quiche est délicieuse avec tout ce fromage … une vraie quiche d’hiver !!!

4 commentaires Ajouter un commentaire

  1. boitedelices dit :

    Oui, il ne faut pas hésiter… Vu le temps qu’il fait, cette quiche est un vrai réconfort !!!

    J'aime

  2. sotis dit :

    rhooooo elle est bien gratinée ta quiche, j’adore!!! bisous

    Aimé par 1 personne

  3. la fan de reblochon que je suis est obligé de tester très vite, bisous

    Aimé par 1 personne

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