Cette fin d’année est très chargée, autant en semaine que le week-end. Je cuisine donc toujours des choses rapides, simples mais gourmandes le soir.
J’ai repris ma recette de gaufres jambon-fromage et je l’ai adapté avec du chorizo Saint Agaune.

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Ingrédients
250g de farine
50g de beurre
2 œufs
500ml de lait
180g de chorizo saint agaune
100g de fromage rÂpé
1 sachet de levure chimique

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Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Faire fondre au micro-onde le beurre et réserver. Battre les œufs en omelette. Verser les œufs dans le saladier et mélanger. Ajouter le beurre fondu et mélanger à nouveau. Terminer en versant petit à petit le lait sans cesser de remuer.
Mixer le chorizo pour avoir des petits morceaux. Ajouter à la pâte le chorizo et le fromage râpé. Bien mélanger le tout.
Cuire les gaufres au gaufrier quelques minutes.

Ces gaufres au chorizo sont délicieuses. le goût du chorizo est bien présent. Toute la petite famille a bien adoré. A refaire sans hésiter !!!