Génoise au chocolat

Chaque année, c’est P’tite puce qui décide de ce qu’elle veut pour son anniversaire. Cette année, elle a craqué sur la génoise qu’ont présenté Hervé cuisine et Les yeux grognons (ici).
Pour plus de gourmandise, je l’ai aromatisé au chocolat et saupoudré de sucre glace : ni plus, ni moins…


Ingrédients (24cm de diamètre)
250g d’œufs (soit 4 à 5 œufs moyens)
125g de farine
125g de sucre
10g de beurre
2 c à s de cacao maigre
Sucre glace

Génoise-cacao2
Préchauffer le four à 180°C (th6).
Dans le bol du robot, mettre les œufs et le sucre. Fouetter à vitesse 4 pendant 10min.
Le mélange doit tripler de volume.
Ajouter ensuite la farine tamisée et le cacao et incorporer délicatement l’ensemble avec une maryse.

Verser la pâte à génoise dans un moule haut préalablement beurré généreusement.
Faire cuire pendant 20min, voire plus selon la hauteur du moule.
A la sortie du four, laisser refroidir un peu avant de démouler.

Une fois froide, saupoudrer de sucre glace et de quelques décorations. 

BON ANNIVERSAIRE P’TITE PUCE !!!

Génoise-cacao1
La génoise est moelleuse et délicieuse. J’ai eu du mal à la démouler mais je pense que je n’avais pas assez beurré le moule… A refaire rapidement !!!

2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Vanni dit :

    Une superbe génoise, bien tentante !!
    Merci du partage
    Bon week-end

    Aimé par 1 personne

    1. boitedelices dit :

      Merci beaucoup Vanni. Bon dimanche

      J'aime

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