Hier soir, atelier gaufre. J’ai repris la recette de Cyril Lignac mais j’ai doublé les quantités parce que nous étions nombreux.Les gaufres restent croustillantes à l’extérieure et moelleuses à l’intérieur… Je pense qu’elles ont plu parce qu’il n’y en a plus… Ingrédients250g de farine40g de sucre1 sachet de levure chimique50g de beurre2 œufs1 sachet de…
Iles flottantes aux pralines roses
Que faire avec des blancs d’œufs ???J’ai déjà fait des meringues et je voulais tester les îles flottantes. Par manque de temps, je n’ai pas fait la crème anglaise cette fois-ci mais la prochaine fois, je m’y colle aussi.Petit clin d’œil également à S&S : merci pour les pralines !!!! Ingrédients (4-5 pers)5 blancs d’œufs20…
Saumon aux lardons et aux pommes de terre
Ce week-end, je vous propose une recette terre-mer. C’est un plat qui plaira à tous !!! Ingrédients (4 pers)4 morceaux de saumon sans arrêtes et sans peau200 à 250g de lardons fumés800g de pommes de terreun filet d’huile Préchauffer le four à 240°C (th7).Dans un plat allant au four, déposer vos morceaux de saumon.Éplucher les…
Flan au quinoa et aux carottes
Petite dédicace à S&S : comment faire manger des carottes cuites à quelqu’un qui n’en raffole pas ??? eh bien avec la recette de flan au quinoa et aux carottes de monsieur !!!!Pour une fois, c’est monsieur qui propose cette recette. Ingrédients (4 pers)300g de carottes100g de quinoa100g de gruyère râpé2 œufs20cl de crème liquide…
Gâteau ultra-moelleux à l’orange
Aujourd’hui, je vous donne ma recette ultra-moelleuse du gâteau à l’orange…Tout le monde en a redemandé !!!!! Ingrédients150g de sucre en poudre100g d’huile200g de farine4 œufs1 sachet de levure chimique1 orange bien juteuse Préchauffer le four à 160°C (th5-6).Séparer les jaunes d’œufs des blancs. Récupérer et réserver quelques zestes d’orange. Je n’indique pas de quantité, chacun…
Tarte courgettes vertes et jaunes au chèvre
Ce soir, je cuisine les courgettes du jardin : une délicieuse tarte aux courgettes vertes et jaunes avec du chèvre. Ingrédients1 pâte brisée1 bûche de chèvre de 400g2 ou 3 courgettes vertes2 ou 3 courgettes jaunes50g de fromage râpé Préchauffer le four à 180°C (th6).Dérouler la pâte brisée et la piquer. Découper des tranches de…
Tarte végétarienne
Ce soir en plus de la tarte chèvre-courgettes, j’ai aussi réalisé une tarte végétarienne. Ingrédients1 pâte brisée2 pommes de terre1 oignon1 petite courgette2 tomates5cl de lait3 œufs80 à 100g de parmesan râpé2 c à s de farine20cl de crème semi-épaisse Préchauffer le four à 180°C (th6).Émonder les tomates et les couper en petits morceaux. Moi, je…
Tarte ananas-lait de coco
Aujourd’hui, je vous propose une tarte moelleuse à l’ananas et au lait de coco…on en redemande !!!! Ingrédients1 pâte brisée4 œufs200g de sucre en poudre200g de farine100g de beurre1 sachet de levure chimique20cl de lait de coco1 boîte d’ananas en morceaux Préchauffer le four à 180°C (th6).Dérouler la pâte brisée et la déposer dans un…
Tarte thon-tomates
Bon ce soir une recette rapide d’une tarte au thon et à la tomates. Ingrédients1 pâte briséeun peu de moutarde6 tomatesune grosse boîte de conserve de thon50g de fromage râpé Préchauffer le four à 180°C (th6).Dérouler la pâte brisée et la piquer. Napper d’une fine couche de moutarde. Je vous laisse le choix du type de…
Pain de saumon
J’ai testé une recette de pain au saumon de Dany, elle se reconnaîtra…. J’ai un peu adapté à ma sauce. Ingrédients400g de saumon en boîte350g de saumon frais6 œufs6 tranches de pain de mie75g de crevettes20cl de crème semi-épaissesel, poivre Faire cuire le saumon frais puis le laisser refroidir.Préchauffer le four à 180°C (th6).Émietter le…
Confiture de groseilles à maquereaux
Cet après midi, grosse récolte de groseilles à maquereaux (ou croque-poux comme on dit chez moi) : 2kg. Que vais-je pouvoir faire avec cette quantité ???? J’aime bien les manger avec un peu de sucre mais 2kg, ça fait beaucoup.Je vais donc sur le net chercher quelques idées et je tombe sur une recette de confiture…
Gelée de groseilles à maquereaux
Dans la foulée, je teste aussi la recette de la gelée de Mamzelle Eva. J’ai adapté sa recette de gelée de groseilles et cassis pour des groseilles à maquereaux. Le résultat est aussi bien que la confiture… Ingrédients (3 pots de 250g)1kg de groseilles à maquereaux20cl d’eausucre selon la quantité de jus récolté Équeuter les groseilles…
Gâteau à la ricotta et à la fleur d’oranger
Ce week-end, une recette de gâteau à la ricotta. C’est un gâteau léger et parfumé à la fleur d’oranger. Pour les plus gourmands, ce gâteau se déguste aussi avec un peu de confiture d’oranges. Ingrédients3 oeufs300g de sucre300g de farine250g de ricotta1 sachet de levure chimique1 sachet de sucre vanillé2 bouchons de fleur d’oranger1 noisette de…
Gâteau au yaourt et aux pommes
Soirée speed…il faut tout prévoir pour demain et préparer un gâteau pour la kermesse de l’école.J’ai choisi cette recette de gâteau au yaourt auquel j’ajoute quelques morceaux de pommes. Ingrédients1 yaourt3 œufs1/2 pot d’huile2 pots de sucre3 pots de farine1 sachet de levure chimique1 sachet de sucre vanillé2 pommes acidulées Préchauffer le four à 180°C…
Cuajada aux pommes
Aujourd’hui, je vous propose une recette du « Chaudron en ébullition » : le cuajada aux pommes. Comme j’adore les pommes, j’ai modifié un peu la recette. Cette recette est délicieuse… Ingrédients1 yaourt ou fromage blanc2 pots de farine2 pots de sucre3 pots de lait2 œufs25g de beurre3 pommes Préchauffer le four à 180°C (th6).Peler les pommes,…
Boîte à délices 