Flan au quinoa et aux carottes

Petite dédicace à S&S : comment faire manger des carottes cuites à quelqu’un qui n’en raffole pas ??? eh bien avec la recette de flan au quinoa et aux carottes de monsieur !!!!
Pour une fois, c’est monsieur qui propose cette recette.


Ingrédients (4 pers)
300g de carottes
100g de quinoa
100g de gruyère râpé
2 œufs
20cl de crème liquide ou semi-épaisse
sel, poivre

flan carotte-quinoa1

flan carotte-quinoa2
Préchauffer le four à 180°C (th5).
Éplucher puis râper les carottes. Faire cuire le quinoa dans 2,5 fois son volume d’eau jusqu’à évaporation totale et saler légèrement.
Dans un bol, battre les œufs et incorporer la crème.Mélanger bien. Dans un saladier, mélanger à la fourchette les carottes râpées, le quinoa et le gruyère râpé. Verser ensuite le mélange œufs-crème dessus et mélanger. Enfin poivrer légèrement.
Verser la préparation dans des moules individuels (soyez inventif !!!).
Faire cuire à 180°C (th6) pendant 35 à 40min.
Finalement un délice pour S&S…

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