Gâteau ultra-moelleux à l’orange

Aujourd’hui, je vous donne ma recette ultra-moelleuse du gâteau à l’orange…Tout le monde en a redemandé !!!!!


Ingrédients
150g de sucre en poudre
100g d’huile
200g de farine
4 œufs
1 sachet de levure chimique
1 orange bien juteuse

gateau-orange1.jpg
Préchauffer le four à 160°C (th5-6).
Séparer les jaunes d’œufs des blancs. Récupérer et réserver quelques zestes d’orange. Je n’indique pas de quantité, chacun fait selon ses goûts. Presser ensuite l’orange pour en récupérer un maximum de jus.
Dans un saladier, mélanger le sucre et l’huile. Ajouter les jaunes d’œufs au mélange sucre-huile et mélanger bien.
Verser la farine en pluie en continuant de mélanger. Mouiller le mélange avec le jus d’orange. J’en ai mis 3/4 du jus mais quelques fois, je mets tout. Enfin, verser la levure chimique. Mélanger le tout.
Monter ensuite très fermement les blancs d’œufs en neige et incorporer les délicatement au mélange. Ajouter à la fin les zestes d’orange dans la préparation.
Beurrer légèrement un moule. Moi, j’ai choisi un moule à savarin en silicone.
Mettre à cuire au four à 150-160°C pendant 30min.
Vous verrez, ce gâteau a une texture un peu comme une génoise. Certains ont adoré ajouté de la crème chantilly ou de la confiture. C’est une recette pour les gourmands !!!

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