Aujourd’hui, je vous propose une recette du « Chaudron en ébullition » : le cuajada aux pommes. Comme j’adore les pommes, j’ai modifié un peu la recette. Cette recette est délicieuse…

Ingrédients
1 yaourt ou fromage blanc
2 pots de farine
2 pots de sucre
3 pots de lait
2 œufs
25g de beurre
3 pommes

Préchauffer le four à 180°C (th6).
Peler les pommes, les épépiner les et couper les en petits morceaux. Faire revenir les pommes à la poêle avec un peu de beurre et de sucre.
Dans un saladier, mélanger le yaourt avec le sucre. Ajouter ensuite les œufs, la farine et le beurre fondu. Verser en dernier le lait et mélanger bien.
Beurrer un moule à manquer, verser la pâte et déposer les morceaux de pommes.
Cuire pendant 40min à 180°C. Laisser refroidir à température ambiante puis conserver au réfrigérateur.
A déguster frais.