L’émission « Le meilleur pâtissier de France » m’a fait saliver devant le défi des pâtes levées. J’ai choisi de reprendre la recette de Sabrina avec sa recette des petits pains à l’eau de fleur d’oranger. Le détail de la recette se trouve sur le blog « Mes douceurs« . Merci pour cette délicieuse recette, ce fût un vrai…
Escalope de veau Lucullus
Ce soir, je vous propose une recette très simple mais tellement bonne !!!! Ingrédients (4 pers)4 escalopes de veau8 tranches fines de bacon8 tranches d’emmental Dans une poêle, faire cuire les escalopes de veau sur une face. Retourner les escalopes, déposer sur chacune deux tranches de bacon puis deux tranches d’emmental. Laisser cuire les escalopes…
Cake aux abricots secs
Ce soir, je propose une recette de cake aux abricots secs. J’ai adapté la recette trouvée dans Maxi Cuisine. Il est très simple à faire et délicieux à manger… Ingrédients200g de farine150g d’abricots secs3 œufs120g de sucre en poudre150g de beurre mou1/2 sachet de levure chimique2 c à s de rhum1 pincée de sel Il…
Hokkaido : pain au lait très moelleux…
Cette semaine, j’ai découvert sur le blog de « On dîne chez Nanou » la recette de l’Hokkaido. C’est un pain au lait très moelleux et très simple à réaliser. Je vous avais dit que je commençais à prendre goût à la boulangerie…je l’ai réalisé la veille pour le déguster ce matin pour le petit déjeuner. Tout…
Langue de boeuf aux légumes du jardin et sa sauce piquante
En ce jour ensoleillé…euh non très pluvieux, rien de tel qu’une langue de bœuf à la sauce piquante. Tout le monde en raffole…. Ingrédients (6 pers)1 langue de bœuf5 poireaux5 pommes de terre5 carottes Sauce piquante :15g de beurre15g de farine2 c à s de vinaigre25cl de bouillon de langue1 petite boîte de concentré de…
Tarte au fromage blanc-spéculoos
Ok, j’ai craqué une nouvelle fois sur une recette de « On dine chez Nanou » avec sa tarte au fromage blanc et aux spéculoos. Merci Nanou, c’est un délice léger et frais pour une fin de repas. Ingrédients500g de fromage blanc200g de spéculoos80g de beurre80g de sucre1 c à s de farine de maïs1 citron3 œufs…
Crumble fruits rouges-noisettes
Vite, vite, un dessert facile rapide avec quelques fruits conservés au congélateur : un crumble aux fruits rouges et à la poudre de noisette et d’amande. Ingrédients (4 pers)450g d’un mélange de fruits rouges60g de farine80g de beurre80g de cassonade40g de poudre de noisette20g de poudre d’amande Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).Répartir les…
Gratin de citrouille et saucisses fumés
Une recette d’automne…On m’a apporté une citrouille de près de 6kg, que faire avec ??? ou plutôt comment l’utiliser un maximum ??Je vous propose un gratin de citrouille avec des saucisses fumés au bois de hêtre et du comté. Ingrédients (4 pers)1,5kg de citrouille4 saucisses fumées au bois de hêtre200g de comté80g de crème semi-épaisse1…
Flan carotte-chèvre-miel-curry
Je cherchais une recette parfumée et facile avec des carottes. En feuilletant mon livre de cuisine « Le grand livre de la cuisine – Fait maison », je me suis arrêtée sur celle-ci. Les flans sont légers, parfumés au curry et au chèvre avec une petite touche de miel. Ingrédients (10-12 pièces)300g de carottes4 œufs8 pincées de…
Tagliatelles aux deux saumons
Aujourd’hui, je vous propose une recette rapide de pâtes : des tagliatelles au saumon frais et au saumon fumé… Un vrai délice !!!! Ingrédients (4 pers)400g de saumon frais90g de saumon fumé400g de tagliatelles20 à 40g de crème semi-épaisse J’ai pris des darnes de saumon frais mais du saumon surgelé peut tout à fait convenir.Enlever délicatement…
Salade carotte-œuf-lardon
Ce soir, une salade vite réalisée : l’association de la carotte, de l’œuf et de quelques lardons. Ingrédients (2 pers)2 belles carottes2 oeufs200g de lardonshuile Peler les carottes et râper les grossièrement, puis réserver au frais.Faire cuire les œufs dans une casserole d’eau pendant 10min. Laisser refroidir un peu les œufs, puis écailler les, couper…
Potiron-bœuf-porc
Je vous propose une recette automnale, un hachis au potiron. J’ai choisi d’associer deux viandes : du bœuf et du porc. Ingrédients 300g de bœuf haché100g de saucisse de porc600g de potiron1/2 c à c d’ail1/2 c à c d’échalotesel et poivrehuile Peler le potiron et le couper en petits cubes. Faire cuire 10min à la cocotte…
Gâteau marbré italien
Aujourd’hui, pour l’anniversaire de toute p’tit puce, il me fallait un joli gâteau. Je suis allée piocher chez Recettes au chocolat (ici) et j’ai trouvé cette recette de gâteau marbré italien avec de la poudre d’amande. Le gâteau est moelleux, délicieux et très joli…. Ingrédients 2 œufs50g + 50g de sucre120g de farine100g de beurre1/2 sachet de levure…
Lapin lardons-champignons
Ce midi, une envie de lapin. Pour faire plaisir à tout le monde, j’ai ajouté des champignons et des lardons Ingrédients (4 pers)Quelques morceaux de lapin (râbles et pattes avant pour moi)100g de champignons150g de lardons coupés grosbeurre Dans un faitout, faire revenir les morceaux de lapin avec un peu de beurre. Il faut qu’ils roussissent…
Quiche sans pâte
Voici une recette rapide et sans fond de tarte pour une imitation de la quiche lorraine. Ingrédients 750ml de lait4 œufs150g de farine250 à 300g de lardons125g de fromage râpé Préchauffer le four à 210°C (th7).Faire revenir les lardons dans une poêle. Il faut que les lardons soient légèrement dorés. Réserver pour après.Dans un saladier, mélanger…
Boîte à délices 