J’ai réouvert aujourd’hui mon livre « Papillotes salées et sucrées » de Philippe Mérel. J’ai choisi pour vous la papillote de poulet à la bière accompagné de courgettes, de champignons frais, de pommes Granny et d’emmental…La bière parfume très bien ce petit plat et la pomme Granny donne un petit gôut acidulé à l’ensemble. A tester !!!…
Crumble pomme-framboise-avoine
Que faire avec des restes de fruits surgelés, une pomme et des flocons d’avoine ???Manue du blog « La popotte de Manue » m’a inspirée avec son crumble (ici). Voilà ma version proche de la sienne… Ingrédients (2 pers)200g de framboises1 grosse pomme30g de farine40g de beurre40g de cassonade30g de flocons d’avoine Préchauffer le four à 200°C…
Cake olives noires-chorizo
Je me suis rendue compte que je faisais beaucoup de plat à base de chorizo… alors pour continuer sur cette belle lancée, j’ai voulu faire la recette de cake aux olives noires et chorizo proposée par Manue du blog « La popotte de Manue » (ici).Nous avons beaucoup apprécié ce cake et je sais que je le…
Tarte pommes de terre-pomme-jambon-gouda
Je vous propose une recette piochée chez Chrystel du blog « Entre rire et cuisine » (ici).Tout le monde a bien apprécié l’association des deux pommes. J’en referai bien volontiers… Ingrédients1 pâte brisée4 pommes de terre1 pomme acidulée avec la peau200g de gouda en tranches4 tranches de jambon fumé3 œufs25cl de crème semi-épaisse Faire cuire les pommes…
Fondant au chocolat
Comme à chaque fin d’année, je participe à la kermesse de l’école en faisant un gâteau. Cette année, j’ai choisi un fondant au chocolat dans mon petit livre de recettes « Gâteaux » aux éditions Solar.P’tite puce a voulu à tout prix faire une petite déco… Regardez par vous même !!! Ingrédients200g de chocolat noir pâtissier150g de…
Tomate au thon
Il fait chaud en ce moment et j’ai plutôt envie de manger des choses fraîches. Je vous propose une recette très simple de tomates au thon.C’est simple et rapide à faire… Ingrédients (2 pers)4 tomates rondes250g de thon en boîtePersilMayonnaise Laver les tomates. Enlever le trognon de la tomate, retourner la tomate et découper un…
Korvapuusit, brioche danoise à la cannelle
Ce week-end, j’ai testé une recette d’Anne du joli blog « On dine chez Nanou » (ici). Ces petites brioches m’avaient déjà fait de l’œil.Je les ai réalisé très facilement. Merci Anne pour cette recette… Ingrédients (15 pièces)25g de levure fraîche200ml de lait entier500g de farine120g de sucre2,5g de sel85g de beurre très mou pour la garniture…
Gratin de courgettes-riz-saucisses
Je cherchais une recette équilibrée avec des courgettes. J’ai trouvé sur le blog de Chrystel, « Entre rire et cuisine » (ici), cette recette de gratin de courgettes, riz et chair à saucisses est toute simple à faire et tellement bonne. Merci Chrystel !!! Ingrédients (4 pers)2 grosses courgettes300g de chair à saucisses à l’oignon120g de riz1…
Charlotte aux fraises
Ça y est les fraises du jardin sont arrivées… Youpi !!! A moi, les bons desserts !!! J’ai trouvé cette jolie recette de charlotte aux fraises sur le blog de « Hum, ça sent bon » (ici).C’est une recette à préparer la veille pour que l’ensemble soit bien frais. Ingrédients20 biscuits à la cuillère environde la liqueur…
Poulet aux petits suisses
Je vous propose une recette de poulet à chair tendre et parfumé aux herbes. Ingrédients (4 pers)1 poulet fermier d’1kg-1,5kg4 petits suissesHerbes de ProvenceAilÉchalotePersilSelPoivreHuile Préchauffer le four à 210°C (th7).Vider le poulet et réserver.Dans un bol, préparer la farce : mélanger les petits suisses avec les herbes de Provence, un peu d’ail, un peu d’échalotte,…
Fondue de poireaux à la truite
Cela fait un petit moment, que je voulais vous présenter ma recette de fondue de poireaux. Je l’agrémente avec un peu de tout. Aujourd’hui, je vous propose une fondue de poireaux avec de la truite. C’est délicieux… Ingrédients (2 pers)4 beaux poireaux2 morceaux de truite20 cl de crème semi-épaisseBeurreSelPoivre Couper les verts des poireaux et garder…
Salade type landaise
Par cette chaleur, je vous propose une petite salade type landaise. Vous pouvez aussi l’agrémenter à vos goûts… Ingrédients (2 pers)1 salade 150g de gésiers de canard150g de magret de canard1 petite boîte de maïs15 à 20 tomates cerises2 petits bocaux de petites asperges blanchesHuileVinaigre Dans une assiette, disposer la salade préalablement lavée et découpée. Déposer…
Baguette magique
Qu’est ce qu’une baguette magique me direz-vous ?C’est une baguette que l’on façonne sans pétrissage. Une pâte prête en 5min.Un temps de pose relativement court.Une croûte bien dorée et une mie aérée….Où est donc cette recette « magique » ???? Cette baguette, je l’ai goûté chez C&M et elle était délicieuse… Il fallait que je la teste.J’ai…
Crevettes au lait de coco, curry et tomates
Je vous présente une recette que j’ai pioché sur l’excellent blog de Fish Custard (ici).Je cherchais ce que je pouvais faire avec des crevettes et j’ai trouvé cette délicieuse recette. Ingrédients (2 pers)300g de grosses crevettes cuites.250g de tomates pelées25cl de lait de coco2 c à c de curry1 petit oignon Dans une poêle, verser un…
Risotto poulet-chorizo
Cette recette n’est pas mon oeuvre. Mon homme s’est lancé un défi : réaliser un risotto au poulet et au chorizo.Il s’est inspiré à droite à gauche sur le net et principalement sur le site de Marmiton avec cette recette (ici). Ingrédients (4 pers)240g de riz spécial risotto1 verre de vin blanc1 L de bouillon de…
Boîte à délices 