Cake olives noires-chorizo

Je me suis rendue compte que je faisais beaucoup de plat à base de chorizo… alors pour continuer sur cette belle lancée, j’ai voulu faire la recette de cake aux olives noires et chorizo proposée par Manue du blog « La popotte de Manue » (ici).
Nous avons beaucoup apprécié ce cake et je sais que je le referai une fois prochaine.


Ingrédients
180g de farine
1 c à c de levure chimique
3 œufs
10cl d’huile
10cl de lait
200g de chorizo doux
50g d’emmental râpé
30g d’olives noires

Cake-olive-chorizo1

Cake-olive-chorizo2
Dans une poêle, faire revenir le chorizo coupé au préalable en petits dés. Arrêter la cuisson dès qu’il commence à griller.
Dans un saladier, verser la farine, la levure, les œufs, l’huile et le lait. Fouetter bien le tout.
Préchauffer le four à 160°C (Th5-6).
Dénoyauter les olives et les couper en petits morceaux.
Ajouter le chorizo, l’huile de cuisson, le fromage râpé et les olives. Mélanger le tout et verser dans un moule à cake beurré et fariné.
Faire cuire pendant 1h environ en surveillant la cuisson.
Accompagner ce joli cake d’une petite salade…à vos assiettes !!!!

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