Je me suis rendue compte que je faisais beaucoup de plat à base de chorizo… alors pour continuer sur cette belle lancée, j’ai voulu faire la recette de cake aux olives noires et chorizo proposée par Manue du blog « La popotte de Manue » (ici).
Nous avons beaucoup apprécié ce cake et je sais que je le referai une fois prochaine.

Ingrédients
180g de farine
1 c à c de levure chimique
3 œufs
10cl d’huile
10cl de lait
200g de chorizo doux
50g d’emmental râpé
30g d’olives noires

Dans une poêle, faire revenir le chorizo coupé au préalable en petits dés. Arrêter la cuisson dès qu’il commence à griller.
Dans un saladier, verser la farine, la levure, les œufs, l’huile et le lait. Fouetter bien le tout.
Préchauffer le four à 160°C (Th5-6).
Dénoyauter les olives et les couper en petits morceaux.
Ajouter le chorizo, l’huile de cuisson, le fromage râpé et les olives. Mélanger le tout et verser dans un moule à cake beurré et fariné.
Faire cuire pendant 1h environ en surveillant la cuisson.
Accompagner ce joli cake d’une petite salade…à vos assiettes !!!!