J’ai appelé ces biscuits, des biscuits empreintes parce que la pâte se prête magnifiquement bien aux tampons à biscuit. Ingrédients (70 pièces)410g de farine160g de sucre200g de beurre1 oeuf1 sachet de sucre vanillé1 c à c de vanille en poudre Sur le plan de travail ou dans un grand bol, verser la farine, le sucre,…
Muffins chorizo-chèvre frais
Les muffins salés sont toujours une bonne recette facile et rapide à faire. J’avais du chorizo à finir et je me suis dit pourquoi ne pas l’associer à du chèvre frais ? Ingrédients (10 pièces)125g de farine2 Oeufs200g de chèvre frais100g de chorizo65g d’huile85g de lait1/2 sachet de levure chimique Préchauffer le four à 180°C…
Number cake
Cette idée de number cake vient de ma p’tite puce qui a choisi ce gâteau comme gâteau d’anniversaire. Je n’en ai jamais fait. J’ai suivi la recette de Cloé du blog et de la chaine youtube « Les pépites de Cloé » (ici). La recette est super bien expliquée et le résultat est magnifique. J’ai choisi 2…
Biscuit Joconde
Voilà un biscuit moelleux, gourmand et tellement pratique pour les gâteaux avec une ganache. Ingrédients (pour une plaque de 35x29cm)150g d’oeufs (environ 3 oeufs)100g de poudre d’amande100g de sucre glace90g de blancs d’oeufs40g de sucre25g de farine20g de beurre Faire fondre le beurre et réserver pour qu’il refroidisse un peu.Dans le bol du robot, fouetter…
Ganache montée chocolat blanc-vanille
Voilà la recette de la ganache montée chocolat blanc-vanille. Une recette à avoir dans son petit carnet. Ingrédients300g de crème liquide entière à 30% de matière grasse60g de chocolat blanc2g de gélatinevanille en poudre Déposer la gélatine dans un grand volume d’eau pour qu’elle ramollisse. Dans une casserole, faire chauffer la moitié de la crème dans…
Gratin de chou-fleur aux lardons
Cela peut paraître bizarre mais les p’tites puces adorent le gratin de choux-fleurs. J’ai eu l’idée d’ajouter des lardons dans le gratin pour un plat complet. C’est un plat tout simple sans grande prétention mais tellement bon !!! Ingrédients (4 personnes)1kg de choux-fleurs350g de lardons50g de fromage râpé Béchamel40g de beurre40G de farine de MaÏs40cl…
Tarte tomates-chorizo
J’ai vu dernièrement passer une recette de tarte tomates-chorizo chez Vanni du joli blog « Mes recettes et photos de gâteaux » (ici) et je m’en suis inspirée pour faire ma propre tarte tomates-chorizo. Toute la famille a vraiment apprécié cette tarte au bon goût de tomates légèrement épicée au chorizo. Ingrédients1 pâte brisée200g de coulis de…
Cake poireaux-lardons
Avec cette chaleur, je privilégie des petits cakes pour les pique-niques. Voilà un cake super bon avec quelques lardons et des poireaux. Il est très simple à réaliser et aussi bon chaud que froid. Ingrédients2 poireaux7 cl d’huile100g de lardons4 oeufs200g de farine1 sachet de levure chimique15cl de lait80g de fromage râpéSel, poivre Préchauffez le…
Tarte poivrons-chèvre frais
Eh oui, encore une recette avec des poivrons !!!On ne peut pas faire autrement… Cette fois-ci, c’est une tarte que j’ai réalisé avec un reste de fromage de chèvre frais. Pourquoi, je ne l’ai pas fait avant ?? Ingrédients1 pâte brisée400g de poivrons surgelés200g de fromage frais type petit billy3 ŒUFS20cl de crème semi-épaisse1 c…
Tarte jambon-fromage-tomates cerises
Une tarte rapide et une variante de la tarte jambon-fromage-tomates. Les tomates cerises sont du potager et sont très goûteuses. Ingrédients1 pâte brisée4 tranches de jambon100g de fromage râpé350g de tomates cerises3 oeufs20cl de crème semi-épaisse1 c à s de farine Préchauffer le four à 180 °C (th6).Couper le jambon en petites lamelles ou petits…
Poivrons farcis : porc-bœuf-tomate
Ce n’est un mystère pour personne : à la maison, on adore les poivrons, et sous toutes les formes. Alors, voilà la dernière recette en date : des poivrons farcis, accompagnés de pommes de terre.C’est Monsieur qui est aux fourneaux pour cette recette. Ingrédients (4 pers)4 poivrons400g de HACHIS de porc200g de hachis de boeuf300g…
Clafoutis au saumon et à la ciboulette (Christophe Felder)
Après une recette sucrée de clafoutis, je vous présente une recette salée de clafoutis. J’ai pris celle de mon livre « Les meilleurs clafoutis » de Christophe Felder aux éditions de la Martinière. Dans cette recette, j’ai juste remplacé l’aneth par de la ciboulette. Ce clafoutis est excellent. Ingrédients2 oeufs entiers et 2 jaunes d’oeufs25cl de lait25cl…
Clafoutis aux framboises (Christophe Felder)
J’ai toujours chaque année une très bonne récolte de framboises. Cette fois-ci, j’ai opté pour un clafoutis aux framboises. J’ai repris la recette de Cindy du très joli blog « Mon tiroir à recettes » (ici).La recette est très simple à réaliser et le résultat est délicieux. Ingrédients500g de framboises roses et jaunes110g de farine50cl de crème…
Tarte aux poireaux et au jambon
Une recette toute simple : association poireau-jambon.C’est une tarte bien gourmande et rapide à réaliser. Ingrédients1 PÂTE BRISÉE3 POIREAUX150g de jambon3 ŒUFS25CL DE CRÈME SEMI-ÉPAISSEFromage râpéNOIX MUSCADEPOIVRE Couper les poireaux en rondelles. Ne garder que les blancs et un peu de vert.Dans une poêle, faire revenir les poireaux avec un peu de beurre et d’huile….
Risotto aux crevettes et chorizo
Une envie de risotto de la mer…J’ai repris ma recette de risotto aux fruits de mer et chorizo (ici) et je n’ai mis que des crevettes. C’est toujours aussi bon !!! Ingrédients (4 pers)1,3L DE BOUILLON DE POISSON CHAUD250G DE crevettes2 GOUSSES D’AIL HACHÉES350G DE RIZ POUR RISOTTO55G DE PARMESAN55G DE BEURRE10 À 15 RONDELLES…
Boîte à délices 