Un petit délice : mon gâteau marbré. Il peut se décliner seul ou accompagné d’une crème anglaise. Avis aux gourmands !!! Ingrédients125g de beurre200g de sucre6 c à s de lait250g de farine6 œufs1 sachet de levure chimique1 sachet de sucre vanillé25g de cacao en poudre Préchauffez le four à 165°C (Th. 5/6).Dans un premier…
Muffins jambon-fromage
Voici une recette rapide quand on n’a pas le courage de faire à manger. Ingrédients125g de farine2 œufs65g d’huile85g de lait1/2 paquet de levure chimique150g de râpé de jambon50 à 100g de fromage râpé Préchauffer le four à 180°C (th6).Dans un saladier, verser la farine, les œufs, l’huile, le lait et la levure. Mélanger le…
Verrine saumon-avocat-pamplemousse
Une idée de verrine pleine de fraîcheur. L’association avocat, saumon et pamplemousse est à tenter. Alors essayez !!! Ingrédients (4 pièces)250g de saumon cru frais1 avocat1 pamplemousse rose1 c à s de nuoac-mâm1/2 citron15cl de lait de coco Couper le saumon et l’avocat en petits morceaux. Pour le pamplemousse, garder uniquement les suprêmes et les…
Empanadas
Ce soir, je vous propose une recette d’empanadas que l’on peut faire aussi bien en entrée qu’en apéritif. Ingrédients (20 pièces)3 pâtes feuilletées rectangulaires300g de bœuf haché100g de chair à saucisses2 oignons3 tomates50 à 100g d’olives vertes dénoyautées1 poivron rouge2 œufs Préchauffer le four à 180°C (th6).A l’aide d’un emporte-pièces, découper des rectangles ou carrés…
Tarte aux pommes
Je continue de compiler mes recettes. J’ai retrouvé cette recette, un grand classique : la tarte aux pommes à ma façon. Ingrédients1 pâte brisée4 pommes acidulés3 petits pots de compotes de pommesdu sucre blancde la vergeoise Préchauffer le four à 180°C (th6).Étaler la pâte brisée et la piquer pour éviter qu’elle ne gonfle à la…
Bœuf bourguignon
Et voilà la recette du bœuf bourguignon…Régalez-vous !!! Ingrédients (8 pers)2kg de bœuf pour bourguignon200 g de lardons100 g de beurre 2 à 3 oignons3 à 4 carottes2 c à s de farine250g de champignons de Paris (en boîte)3/4 de litre de vin rouge Peler les carottes, les couper en rondelles et réserver.Dans un faitout, faire…
Gratin de chair à saucisses et riz
Ce midi, une recette très simple et rapide à réaliser Ingrédients (4 pers)300 à 400 g de chair à saucissesriz pour 4 personnes100g de fromage râpé Dans une poêle, faire revenir la chair à saucisses jusqu’à ce qu’elle dore légèrement.Faire cuire en même temps le riz dans de l’eau bouillante pendant 10min.Ajouter dans la poêle…
Cake au saumon et ciboulette
C’est une recette simple et rapide. On peut déguster le cake chaud, à la sortie du four ou tiède selon les goûts…Régalez-vous !!! Ingrédients3 œufs150g de farine1 sachet de levure chimique10cl d’huile15cl de crème liquide100g de fromage râpé150g de saumon fumé20 à 30 brins de ciboulettepoivre Dans un saladier, battez les œufs. Ajouter la farine…
Verrine mascarpone-fraise
Une petite crème onctueuse et quelques fraises … rien de plus !!! Ingrédients (4 pièces)250g de mascarpone50g de sucre2 œufs250g de fraisesconfiture de fraisesliqueur de fraisebiscuits à la cuillère Laver et équeuter les fraises. Réserver au frais.Séparer les blancs d’œufs et les jaunes d’œufs. Battre au fouet le sucre avec les jaunes d’œufs et incorporer le mascarpone petit à petit. Vous pouvez utiliser le fouet électrique…
Verrine mascarpone-orange
Une crème onctueuse avec une touche acidulée… Un délice !!! Ingrédients (4 pièces)250g de mascarpone50g de sucre2 œufs2 orangesconfiture d’oranges amèresbiscuits à la cuillère Lever les suprêmes d’orange avec la première orange. Presser et récupérer le jus de la seconde orange. Réserver au frais.Séparer les blancs d’œufs et les jaunes d’œufs. Battre au fouet le sucre avec les jaunes d’œufs et incorporer le mascarpone…
Petites meringues suisses fantômes
Aujourd’hui, j’ai pioché une recette chez Un p’tit tour dans ma cuisine avec ses p’tits fantômes à base de meringue suisse. Ingrédients (12 pièces)2 blancs d’œufs125g de sucrequelques pépites de chocolat pour la décoration Préchauffer le four à 90°C.Mettre les blancs d’œufs et le sucre dans un bol du robot. Le placer au bain-marie et commencer à…
Nouilles chinoises aux légumes asiatiques et crevettes
Ce soir, une petite envie d’Asie…C’est une recette très simple avec ce que j’avais dans le congélateur. Ingrédients (10 pièces)nouilles asiatiquespoêlée asiatiquegrosses crevettessauce soja sucrée Dans une poêle, faire revenir la poêlée de légumes asiatiques dans un fond d’huile. Arroser de sauce soja selon le goût. Bien mélanger le tout et mettre sur feu doux…
Petits moelleux aux pommes et raisins
Ce matin, une recette simple à faire avec les enfants. Il suffit juste de savoir compter jusqu’à 12… Ingrédients2 œufs12 c à s de farine12 c à s de sucre6 c à s de lait6 c à s d’huile1 sachet de levure chimique2 à 3 pommes sucrées à acidulées20 à 50g de raisin selon les…
Émincé de poulet à l’ananas et lait de coco
Une petite recette salée-sucrée comme je les aime… Ingrédients (2 pers)200g de blanc de poulet1 petite boîte d’ananas coupés en morceaux25cL de lait de coco Dans une poêle, verser du jus d’ananas et chauffer doucement. Émincer les blancs de poulet et les incorporer avec le jus d’ananas dans la poêle. A mi-cuisson du poulet, ajouter les morceaux d’ananas. Réserver quelques morceaux froids…
Clafoutis aux fruits
Voici ma recette simple d’un clafoutis aux fruits de saison.Je l’ai déjà testé avec des pommes, des ananas, des abricots, des cerises et des mûres. Ingrédients125g de farine100g de sucre2 œufs2 verres de lait20g de beurre300g de fruits Mélanger le sucre avec les œufs. Ajouter ensuite la farine, puis incorporer le beurre fondu.Petit à petit,…
Boîte à délices 