Voici ma recette simple d’un clafoutis aux fruits de saison.
Je l’ai déjà testé avec des pommes, des ananas, des abricots, des cerises et des mûres.

Ingrédients
125g de farine
100g de sucre
2 œufs
2 verres de lait
20g de beurre
300g de fruits

Mélanger le sucre avec les œufs. Ajouter ensuite la farine, puis incorporer le beurre fondu.
Petit à petit, verser le lait à la préparation en continuant de mélanger.
Dans un moule (j’utilise généralement des moules en silicone, plus faciles à démouler !!!), déposer la préparation, puis placer les fruits.
Faire cuire à 180°C pendant 30min. 
Ma petite astuce est d’ajouter un peu de sucre en poudre en fin de cuisson (5-10min avant la fin)…c’est délicieux !!!