Je vous présente mon dernier achat : le livre » Tartes salées et sucrées des 4 saisons » aux éditions Artémis. Il regorge de nombreuses recettes et d’idées de tartes faciles à faire avec des associations originales. Il est décliné selon les saisons avec les fruits et légumes de saisons bien entendu. Une vraie mine d’idées.J’ai…
Gâche
J’ai repris ma liste To Do et j’ai testé la gâche vendéenne de Nadia trouvé sur le très joli blog « La cuisine des p’tites douceurs » (ici). La recette est assez facile à faire. J’ai réalisé la recette avec de la levure sèche mais la prochaine fois, je testerai avec la levure fraîche. La gâche a moins…
Gaufres jambon-fromage
Premier essai sur des gaufres salées. J’en ai vu passé à tous les parfums sur la blogosphère. J’ai choisi de reprendre ma recette de gaufre sucrée de Cyril Lignac (ici) et de l’adapter pour des gaufres salées. Pour une première, j’ai fait simple : jambon fromage.Verdict : à refaire sans hésiter et avec d’autres versions… Ingrédients…
Croquettes de poisson au piment d’Espelette
Quand je m’absente quelques jours pour le travail, c’est Monsieur qui prend place aux fourneaux. Voilà comment il a régalé les papilles des p’tites puces : des croquettes de poisson au piment d’Espelette. C’est une manière comme une autre de faire participer les enfants. Elles étaient toute contente de m’expliquer la recette dès mon retour.Ces…
Roulé de dinde au chorizo, tomates confites et mozzarella
Quand Monsieur se met aux fourneaux, il aime bien tester des recettes un peu compliquées ou plus difficiles à réaliser. Il vous propose dans ce post des roulés de dinde au chorizo, aux tomates confites et à la mozzarella. Il s’est très largement inspiré de la recette du très joli blog « Kaderick en Kuizinn » (ici)….
Cake au yaourt et au chocolat
Un gâteau au yaourt, c’est toujours très simple à faire. J’ai modifié un peu la recette de ce cake au yaourt que j’ai trouvé dans un vieux magazine Maxi cuisine hors-série. Pour davantage de gourmandise, je l’ai décliné en cake au chocolat. Les p’tites puces ont adoré… Il est moelleux à l’intérieur et légèrement croquant…
Confiture de kiwis
J’ai profité d’une promotion sur les kiwis pour tester la recette de la confiture de kiwis de Gridelle du très joli blog « Les voyages de Gridelle » (ici).J’ai choisi de garder les kiwis en morceaux au lieu de les mixer. Je n’avais jamais testé cette confiture et je ne regrette absolument pas. Merci Gridelle. Ingrédients (2…
Soupe à la tomate
Voilà une recette de soupe très simple mais avec un bon goût de tomates. J’aime surtout pour la soupe que l’on retrouve bien le goût naturel du légume. Ingrédients10 belles tomates1 grosse pomme de terre500ml d’eau Enlever le trognon de chaque tomate et les couper en deux ou en quatre. Eplucher la pomme de terre…
Tourte au boudin noir et aux pommes
Je continue mon petit tour des recettes alsaciennes. Cette fois-ci, je partage une recette du livre « Spécialités salées d’Alsace » des éditions I. D. L’édition. C’est une recette très facile à réaliser et une idée assez originale pour cuisiner le boudin noir. Merci à S et A. Ingrédients2 pâtes feuilletées3 morceaux de boudins noirs4 pommesSucre en…
Spritzbredle
On m’a offert quelques livres sur des spécialités alsaciennes. Je n’ai pas pu attendre et j’ai bien sûr testé quelques recettes. Voilà la recette des spritzbredles, tirée du livre « Spécialités sucrées d’Alsace » aux éditions I. D. L’édition. Les spritzbredles sont des petits biscuits secs parfumés à la noisette et à l’amande. Merci à S et…
Pudding à ma façon
Je n’aime pas trop le gâchis, surtout avec la nourriture. Je vous présente donc mon pudding. Je m’excuse par avance parce qu’il n’y a aucune masse des ingrédients. Je le fais au feeling et en fonction de la quantité de pain sec qu’il me reste. Faites vous plaisir, ajoutez plus ou moins de sucre ou…
Crumble cabillaud, poireau et chorizo
J’ai repris ma petite (non, très longue…) liste de recettes à tester. Laquelle vais-je choisir ???Je me suis arrêtée sur le crumble de cabillaud, poireau et chorizo proposée par Anne du blog « On dîne chez Nanou » (ici).J’ai beaucoup aimé le mélange des saveurs et ce croquant avec le crumble. Ingrédients (2 pers)2 pavés de cabillaud1…
Cookies choco-noisettes
Avec le temps très venteux dehors, rien de tel qu’un peu de réconfort avec une belle fournée de cookies. J’ai définitivement craqué pour les cookies de Laura Todd. Je conserve toujours la même base, recette que j’ai trouvé dans « Les cookies de Laura Todd » aux éditions « Les petits plats de Marabout ».J’ai choisi cette fois-ci des chunks…
Parmentier de cabillaud au chorizo
Quand je suis en déplacement, c’est Monsieur qui prend en mains le fourneau. Voilà donc une de ses réalisations. Il a été aidé par P’tite puce et p’tite p’tite puce. Monsieur a choisi un parmentier de cabillaud parfumé au chorizo. Ingrédients (4 pers)300 à 400g de dos de cabillaud100g de chorizo600 à 800g de pommes…
Palette de porc aux tomates et aux herbes
Je vous propose aujourd’hui un repas très simple à réaliser avec un morceau de porc peu utilisé : la palette. C’est un plat que je referai bien volontiers. Ingrédients1 palette de porc de 1kg5 tomates1 brin de romarin1 brin de thymAilEchaloteSel, poivre Préchauffer le four à 230°C (th7-8).Placer la palette dans un plat allant au four….
Boîte à délices 