Crumble cabillaud, poireau et chorizo

J’ai repris ma petite (non, très longue…) liste de recettes à tester. Laquelle vais-je choisir ???
Je me suis arrêtée sur le crumble de cabillaud, poireau et chorizo proposée par Anne du blog « On dîne chez Nanou » (ici).
J’ai beaucoup aimé le mélange des saveurs et ce croquant avec le crumble.


Ingrédients (2 pers)
2 pavés de cabillaud
1 gros poireau
30g de chorizo
1 c à s de crème fraîche

Pâte à crumble :
30g de farine
30g de parmesan
30g de chapelure dorée
30g de beurre mou


crumble-cabillaud1crumble-cabillaud2
Préparer la pâte à crumble en premier. Mélanger tous les ingrédients du crumble dans un saladier avec une fourchette. Réserver au frais le temps de préparer le reste du plat.
Préchauffer le four à 180°C (th6).
Éplucher le poireau et le couper en rondelles. Faire chauffer une grande casserole d’eau salée. Y plonger les poireaux dès l’ébullition et faire cuire pendant 4min. Les égoutter.
Couper les dos de cabillaud en morceaux. Couper en petits morceaux le chorizo. Mélanger le poisson et le chorizo avec les poireaux et la cuillère de crème fraîche. Répartir dans deux plats individuels.
Déposer la pâte à crumble sur le dessus.
Faire cuire pendant 30min.
A servir de suite … un délice !!!

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