Difficile de faire manger des légumes aux enfants. Je cherche toujours des recettes avec des légumes à réaliser : des recettes faciles mais délicieuses.J’ai repris la recette de Lolo et sa tambouille (ici) et je l’ai adapté pour 4 personnes et ajouté un peu plus de crème… Ingrédients (4 pers) garniture4 courgettes1 gousse d’ail cisellée30g…
Étiquette : Courgette
Cake jambon-courgette-chèvre
Pour cette recette, je me suis inspirée du livre de Sophie Dudemaine, Le cake show de Sophie. J’ai pris la base de la pâte à cake et j’ai agrémenté avec les ingrédients que j’avais sous la main. Ce livre donne plein d’idées originales de cakes salés et sucrés, alors n’hésitez pas… Ingrédients 150g de farine3 œufs1…
Velouté de potimarron au curry
P’tite puce a également réalisé une soupe dans le cadre de l’édition de Mange ta soupe. Ce velouté est tout aussi délicieux… Ingrédients 1 potimarron4 carottes3 pommes de terre50cl de crème fraîchepoivreselAil, curry Couper, égrainer et éplucher le potimarron.Éplucher et couper les carottes et les pommes de terre. Faire revenir dans un fond d’huile l’ail écrasé. Ajouter les légumes. Les faire…
Velouté de courgettes-carottes et kiri
Voilà une recette que la classe de P’tite p’tite puce a réalisé lors de la dernière édition de Mange ta soupe. C’est une manifestation dans toute la ville qui permet de promouvoir les légumes et de faire découvrir la soupe à tous. Très belle initiative !!! Ingrédients 1kg de courgettes500g de carottes2 fromages Kiri1 cube de…
Confiture courgettes-oranges
Je continue mes recettes à base de courgettes. J’ai adapté ma recette de confiture de courgettes-citrons avec de l’orange. Le résultat est pas mal du tout…Je n’ai pas de photo à vous proposer mais dès que j’en refais, je posterai la photo… Ingrédients (2 pots de 250g)500g de courgetteszeste de 2 orangessuprêmes de 2 oranges400g…
Ratatouille
Aujourd’hui, Monsieur est aux fourneaux pour une recette de ratatouille maison. Le potager a été très généreux cette année et nous avons décidé de préparer de bons petits plats pour l’hiver. Il s’est inspiré d’une recette vue sur Marmiton (ici). Ingrédients (4 pers)1 aubergine1 courgette300g de poivrons surgelés (du jardin quand même)1 oignon500g de tomates3…
Confiture courgette-pomme
Je continue mes essais avec la courgette. Cette fois-ci, je teste la confiture courgette-pommes. Je me suis inspirée de la recette repérée ici. J’ai un peu modifié le déroulé mais le final est délicieux. Merci Dany pour la recette. Ingrédients (2 pots de 250g)500g de courgettes1 pommeun peu de jus de citron400g de sucre Peler les…
Confiture de courgette-citron
Cette année, la récolte de courgettes est importante : des vertes, des jaunes et des blanches. J’essaie donc de varier les plaisirs. J’ai voulu tester dans ce post une recette de confiture à la courgette et au citron repérée ici, et testée par D.. J’ai un peu modifié le déroulé mais le final est délicieux. J’ai…
Tarte courgette-bacon-mozarrella
Cette année, le potager est très généreux en courgettes. Nous avons pu récolter des courgettes vertes, jaunes et blanches. Voilà donc une idée de tarte à base de courgette et de bacon. Je me suis inspirée de la recette de Baba’s Kitchen (ici) et modifiée à ma façon. L’association entre la courgette, le bacon et…
Muffins jambon-courgette
Et voilà l’école a repris et P’tite puce a recommencé les TAP Cuisine. Cette recette a donc été testée par P’tite puce et validée par toute la famille. Elle est très simple à réaliser et permet surtout d’utiliser les courgettes du jardin. Un petit clin d’œil à son parrain avec ses 9 plans de courgettes……
Gratin de courgettes râpées, riz, jambon et fromage
Et oui, dès que j’ai vu cette recette de Nana et Chocolat (ici), j’ai voulu la tester. J’ai choisi la version jambon et fromage râpé. Tout le monde s’est régalé ici. Je referai ce plat avec grand plaisir… Ingrédients2 grosses courgettes1 petit oignon2 tasses à café de riz200g de râpé de jambon100g de fromage râpé1…
Tarte courgette-brie
Soirée speed et donc repas speed aussi. J’ai repris une recette de Baba’s Kitchen (ici) : une tarte à la courgette et au brie. Un petit délice …Les p’tites puces ont adoré… Ingrédients3 petites courgettes3 c à s de sauce tomates1 morceau de brie1 pâte briséeHuile Couper les courgettes en petits dés. Dans une poêle, faire…
Courgettes farcies à la merguez
Depuis un petit moment, je cherche des recettes avec de la merguez. J’ai trouvé celle-ci sur le très joli blog de Cindy « Mon tiroir à recettes » (ici).Je n’ai pas trouvé de courgettes boules, alors j’ai pris deux grandes courgettes que j’ai coupé en tronçons. Il me restait même un peu de hachis que j’ai pu…
Flan de légumes
Pour une petite touche de légume lors d’un repas, j’aime bien faire des petits flans de légume.Je prends généralement des légumes coupés en brunoise surgelés, mais cela se fait aussi très bien avec des légumes frais et d’autant plus du potager. Ingrédients (12 pièces)450g de légumes en brunoise4 œufs40cl de crème semi-épaisse50g de fromage râpéHuile…
One pan couscous
J’ai découvert cette recette sur le joli blog « On dîne chez Nanou » (ici). Le principe est de tout cuisiner dans un même récipient et cela très rapidement. J’ai testé et toute la famille a adoré. A refaire sans hésiter… Ingrédients (4 pers)400g d’agneau en morceaux100g de semoule de couscous1 courgette verte2 carottes30g d’abricots secs20g de…
Boîte à délices 