Il me restait 2 belles poires dans la corbeille à fruits et j’avais une folle envie de crumble.Je me suis souvenue de la jolie recette de Virginie du blog « ça ne sent pas un peu le brûlé là ? (ici) et de son crumble à la poire et au chocolat. J’en ai fait une version…
Petits pains au lait
J’ai pioché dans mon livre « Brioches » de la série Les Petits Plats aux éditions Marabout la recette des petits pains au lait.J’avoue, il faut du temps mais pendant les différentes pousses, je peux faire autre chose. Les petits pains sont bien moelleux et sont délicieux pour le petit déjeuner ou pour le goûter. Ingrédients (12…
Palmiers
Mais pourquoi, je n’y ai pas pensé plus tôt ???En feuillant, le livre « Gourmandises de notre enfance » de la série Les Petits Plats aux éditions Marabout, j’ai trouvé la recette des palmiers. Vous savez ces petits biscuits feuilletés garnis de sucre. Des petits biscuits craquants et très gourmands…Voici la recette… Vous allez voir comme c’est…
Cake au chocolat et aux écorces d’oranges confites
Avec une demande insistante des p’tites puces pour un cake au chocolat, je ne pouvais que dire oui…J’ai cherché dans mon petit livre « Chocolat, moelleux et fondants » aux éditions Hachette Cuisine. Ce petit livre de cuisine regroupe beaucoup de recettes très simples à réaliser. J’ai choisi la recette de cake au chocolat et au gingembre….
Brioche russe
Je continue mon petit tour en boulangerie. J’ai choisi de réaliser une brioche russe. J’ai été subjuguée par la superbe réalisation de Méline du blog « Méline en cuisine » (ici). N’hésitez pas à visiter son blog, il y a de très belles recettes. Je n’ai pas pris de photos intermédiaires mais Méline en a fait alors,…
Pomme-raisin au four
Une petite recette très rapide avec de la pomme… Moi, j’adore !!! Ingrédients (1 pièce)1 pomme BoskoopQuelques raisins secMielBeurreVergeoise Préchauffer le four à 210°C (th7).Couper le chapeau de la pomme. Enlever le trognon avec un vide pomme. Déposer un petit morceau de beurre dans le trou, un peu de vergeoise, quelques raisins, un peu de…
Papillote de colin au curry et aux pommes
Aujourd’hui, j’ai ouvert à nouveau mon petit livre de recette « Papillotes salées et sucrées » de Philippe Mérel. J’ai choisi une recette avec du poisson et très rapide à faire : une papillote de colin au curry et aux pommes. Ingrédients (2 pers)2 dos de colin2 petites pommes1 petite échalotte10cl de crème fraiche2-3 pincées de curry…
Tarte normande
Aujourd’hui, je tenais à souhaiter un joyeux anniversaire à Castonatte. Et oui, je ne t’ai pas oublié…Je t’ai préparé une tarte normande aux pommes.Bon anniversaire et à bientôt !!! Ingrédients1 pâte feuilletée4 pommes3 œufs100g de sucre100g de crème fraîche1/2 verre à liqueur de Calvados Préchauffer le four à 180°C (th6).Étaler la pâte feuilletée dans un…
Confiture d’orange
Il y a quelques jours, j’ai acheté un gros filet d’orange dans l’espoir de faire de la confiture d’orange. J’ai trouvé dans mes recettes » à faire » cette recette de confiture d’orange rapide proposée par Cindy du blog « Mon tiroir à recettes » (ici).J’ai réalisé la recette sans le fruit de la passion et privilégié le…
Quiche lorraine
Bon, cette fois-ci, je n’avais plus grand chose dans le réfrigérateur : une pâte feuilletée, de la crème, des lardons et du fromage râpé…Et pourquoi pas une quiche lorraine ??? Je sais généralement la quiche lorraine se fait avec une pâte brisée mais là, je n’avais qu’une pâte feuilletée.Mes p’tites puces ont adoré… Ingrédients1 pâte…
Gratin dauphinois
Aujourd’hui, je vous présente une recette de mon homme : le gratin dauphinois. Je ne le fais jamais : c’est son gratin dauphinois. J’avoue qu’il est très bon, fondant dans la bouche… Ingrédients (6 pers)1,5kg de pommes de terre5g d’ail émincé25cl de crème semi-épaisse1l de laitSel, poivre2-3 pincées de noix de muscade selon les goûts…
Couronne des rois de Christophe Felder
Cette année pour l’Épiphanie, j’ai décidé de faire une couronne briochée. J’ai repris la recette de Marie du blog « Une affaire de goût » (ici). Son blog n’est plus alimenté mais les recettes sont toujours visibles. La recette est tirée d’un des livres de Christophe Felder.Ma couronne briochée est à l’orange confite et à la fleur…
Brioche au fromage blanc
Pour cette recette, je suis allée sur le blog de « Maryse et Cocotte » (ici). Cela faisait longtemps que je voulais tester une brioche au fromage blanc et bien, je n’ai pas été déçue. La mie est moelleuse, pas filante mais bien agréable en bouche. Ingrédients500g de farine250g de fromage blanc lisse Réo4 c à s…
Flan de légumes
Pour une petite touche de légume lors d’un repas, j’aime bien faire des petits flans de légume.Je prends généralement des légumes coupés en brunoise surgelés, mais cela se fait aussi très bien avec des légumes frais et d’autant plus du potager. Ingrédients (12 pièces)450g de légumes en brunoise4 œufs40cl de crème semi-épaisse50g de fromage râpéHuile…
Carbonnade flamande à la cocotte
J’aime bien faire des plats mijotés mais aujourd’hui, je n’avais pas trop le temps. J’ai donc testé la recette de mon livre de recette de ma cocotte SEB. Je vous présente la carbonnade flamande cuisinée avec une cocotte en 30 min de cuisson.Et bien, je suis assez surprise par cette réussite. Le goût est là,…
Boîte à délices 