Flan parisien

J’avais une envie aujourd’hui de flan. Je n’avais jamais réalisé un flan parisien avec une pâte brisée. Je me suis inspirée de la recette de Mercotte (ici) avec une pâte brisée de Pierre Hermé (ici). Ingrédients20cl de crème liquide entière80cl de lait entier 100g de maïzena6 jaunes d’œuf180g de sucre semoule1 gousse de vanille1 pâte brisée Réaliser la…

Far breton

J’aime beaucoup les spécialités bretonnes et je n’avais jamais fait de far breton aux pruneaux. J’ai choisi de suivre la recette de Papilles et Pupilles (ici) et fais quelques petites modifications. Cette recette est très parfumée et j’ai retrouvé toutes les saveurs bretonnes… Ingrédients5 œufs100g de sucre80g de farine500ml de lait tiède1 c à c…

Flan pomme-poire

Aujourd’hui, je vous propose un dessert tout simple à faire. J’ai pioché la recette sur le joli blog de Vanni, « Mes recettes et photos de gâteaux » (ici).J’ai fait une version pomme-poire et en format individuel. Ce dessert a eu beaucoup de succès. Merci Vanni. Ingrédients (5 pièces)2 pommes2 poires125g de sucre60g de farine500ml de lait4…

Flan de légumes

Pour une petite touche de légume lors d’un repas, j’aime bien faire des petits flans de légume.Je prends généralement des légumes coupés en brunoise surgelés, mais cela se fait aussi très bien avec des légumes frais et d’autant plus du potager. Ingrédients (12 pièces)450g de légumes en brunoise4 œufs40cl de crème semi-épaisse50g de fromage râpéHuile…

Flan aux poires et jus de poires

La recette du flan de poires de Chrystel, du blog « Entre rire et cuisine » (ici) m’avait depuis quelques jours fait de l’œil…Comme il me restait quelques poires, j’ai pu la tester… et bien, je ne suis pas déçue du tout. Le jus de poires donne un petit goût prononcé au flan, bien agréable en bouche. …

Flan carotte-chèvre-miel-curry

Je cherchais une recette parfumée et facile avec des carottes. En feuilletant mon livre de cuisine « Le grand livre de la cuisine – Fait maison », je me suis arrêtée sur celle-ci. Les flans sont légers, parfumés au curry et au chèvre avec une petite touche de miel. Ingrédients (10-12 pièces)300g de carottes4 œufs8 pincées de…

Flan au quinoa et aux carottes

Petite dédicace à S&S : comment faire manger des carottes cuites à quelqu’un qui n’en raffole pas ??? eh bien avec la recette de flan au quinoa et aux carottes de monsieur !!!!Pour une fois, c’est monsieur qui propose cette recette. Ingrédients (4 pers)300g de carottes100g de quinoa100g de gruyère râpé2 œufs20cl de crème liquide…

Cuajada aux pommes

Aujourd’hui, je vous propose une recette du « Chaudron en ébullition » : le cuajada aux pommes. Comme j’adore les pommes, j’ai modifié un peu la recette. Cette recette est délicieuse… Ingrédients1 yaourt ou fromage blanc2 pots de farine2 pots de sucre3 pots de lait2 œufs25g de beurre3 pommes Préchauffer le four à 180°C (th6).Peler les pommes,…